ラテアート☕️BELCORNO

💕1er エントリーNo.4💕
＼🎉ラテアート BELCORNO🎉／

 

誰でもTVなどで1度は見たことのあるラテアート☕️☕️

ラテアートて描く「FGO」マシュ・キリエライト

自分だけでなく周り幸せにする、ラテアートの楽しさ・面白さを伝えてくれるのはこの人‼️

 

 

ラテアートBELCORNOさんの動画はコチラ

 

 

■伊藤 雄一（ラテアーティスト）：愛知県のイタリア料理店「BELCORNO（ベルコルノ）」のバリスタ / オーナーシェフ。試行錯誤を経て、カップを一枚のキャンバスと見立てて多彩な色使いと繊細なタッチで描く「フルカラー・ラテアート」を生み出し、各メディアで反響を得る。ラテアートのお仕事なんでも承ります。

日本バリスタ協会認定バリスタ。著書に「フォトジェニックなラテアート」（旭屋出版）。

 

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ラテアートの技術に関する補足説明です。
こちらのラテアート動画は、ラテアート技術のうち、ピック等を使い絵柄を描く「エッチング」というスタイルで作成しております。

その中でも特に、私の代名詞でもある「フルカラー・ラテアート」が特徴的な部分です。

 

【ラテアートの流れ】

① エスプレッソを抽出する（エスプレッソマシンがない人は、濃く溶いたインスタントコーヒーでもOKです）。

 

② フォームドミルクを作る。
　（エスプレッソマシンのある人は、マシンのスチームで。マシンがない人は、ミルクは予め温めておき、100均ショップなどでも購入可能な「ミルクフォーマー」を使用する）。

※ ここでどれだけキメ細かいミルクを作れるかが最大のポイントです。

 

③ エスプレッソにミルクを注ぐ。
　（フリーポアを作りたい人は、ここでピッチャーを動かしながら注ぎ、絵柄を描く。エッチングで描きたい人は、絵を入れるスペースにミルクを浮かべる。）

 

④ 絵を描く（エッチングの場合）
　チョコレートシロップや、濃く溶いたインスタントコーヒーをインクがわりにして絵を描く。道具は爪楊枝など。私は「フェルト針」を使用しています。

 

⑤ 色を塗る。
　塗らなくてももちろんOK。塗る場合は、食紅やコーヒーなどを使う。道具は、私は耳かきを100均で購入して使用しています。

「フリーポア」「エッチング」「３Ｄラテアート」などの、具体的なやり方についての細かい説明は、私のラテアートサイト「ラテアート.com」に詳しく記載しております。

ラテアートの様々な可能性を、どうぞご堪能ください！