オリジナル商品への道②

天草のソルトファームに塩つくりの見学に行きました。

ソルトファームでは昔ながらの塩つくりをおこなっています。

ソロモンは海に囲まれた島国ですが、なんと塩を輸入しているそうです。

ソルトファームでの塩つくりの工程は、海水を濃縮させる→ハウスの中でさらに水分を蒸発させる→塩とにがりを分離するというものでした。

ジョン・アラーニは「とてもシンプルなのでソロモンでも挑戦したい。にがりも農業資材に利用できるそうなので楽しみ」と話しました。ジョン・マックは「塩のように地域の産物となるものが必要だと感じている、おみやげなどに買ってもらえるようなもの」と考えたそうです。

今回の２人は、はちみつを使った商品つくりのヒントは得られたのでしょうか？