高円寺に文鳥のいる紅茶専門喫茶をオープンしたい

▼自己紹介　プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

ページを開いて頂きありがとうございます。

今回、新型コロナウイルスの影響で会社を辞めることになりましたので

長年の夢であった紅茶をメインにした喫茶店の開店を目指しています。

コロナ禍の中飲食店の開業を検討することはリスクが高いのではないか？

自分は、このコロナ禍で閉店したカフェの居抜き物件を利用できるチャンスだと考えました。

（実際に高円寺南にて空き物件の集めておりますがおりますが場所は未定です。）

ぜひご協力をお願いします。

 

▼プロジェクトの内容

 

提供する紅茶はインド、スリランカに加えて中国紅茶、工芸茶、

フランス紅茶（フレーバーティー）、日本紅茶など

農園までこだわりブランドティーカップで提供することで、

最大限紅茶を楽しんできたいと考えています。

また夜は果実酒や紅茶を利用したお酒を提供するBARタイムにします。

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

 

ブランドティーカップと金平糖を利用してインスタ映えを目指し

まず店舗運営を安定させます。

 

その後自身で輸入した紅茶の茶葉の販売、

２号店の出店を検討しています。

 

 

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※本クラウドファンディングで実施するプロジェクトでは、履行のために食品衛生責任者、防火管理者の資格、第一種動物取扱業の認可が必要となります。現在、既に資格取得の手続きを進めており、本プロジェクト実施である2021年8月1日までには、資格取得の見込みが立っております。（2020年12月17日現在）

 

 

【プロジェクト終了要項】

オープン完了予定日    
2021年8月

 

建築・改修場所    
未定（高円寺南口商店街予定）

 

建築・改修後の用途    
文鳥のいる紅茶専門喫茶をオープンしたい