コロナに負けるな！越谷で昼夜楽しめるおしゃれダイニングを出したい！

 昼間は子育て中のママさん達や地元の方達が気軽に楽しくお洒落ランチを出来る場所を提供したい。

週末や夜は地元の人達が、毎日でもふらっと立ち寄れるようなアットホームな空間を提供したい。

もちろん“安心安全“に。でも、“息抜き” “人と繋がれる場”もこんな状況の今だからこそ必要で、今やるべきだと思いました。

 店内での飲食を始め、お近くでお仕事をされている方達へのお弁当、家事や仕事で忙しい方達がふらっと買いにこれるようなテイクアウトメニューを用意し、美味しい食事で幸せな時間を提供します。

 

 

▼自己紹介

 

はじめまして！来年春、埼玉県越谷市相模町に「Dining やかやか」というお店をオープンする事になりました佐藤(３児のママ）と荒木(２児のママ）と申します。

どうぞよろしくお願いします。

 

平日昼間のランチタイムは”ママさん達が子連れでもお一人でも気軽におしゃれランチが出来る場”を

週末や夜は地元の人達に旬の食材や国産の食材を使った美味しい料理とお酒でもてなし、“つい立ち寄りたくなるようなアットホームな空間”をコンセプトにしています。

 

メニューは様々、通って下さる方達の声に耳を傾けながら、旬の野菜や国産の食材などを使ってその都度変動し、皆さんと一緒に理想のお店造りを

目指します。

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

料理を作ること、人と繋がる事が大好きな私達は近所で出会い意気投合しました。

“韓国料理の日”“沖縄料理の日”“イタリアンの日”などの様々なテーマで、本格料理を用意しお友達を招いて食事会を度々開いていました。

でも“コロナ”という状況下になり、お友達と集まる事もなかなか思い通りにいかない日々が続く事で、いつの間にか心も身体も重くなっていました。

 

“いつかは一緒にお店を出せたらいいね”と夢を語り合っていましたが、コロナ禍で思い通りにいかず楽しい気持ちや集まれる場が失われている日々に、夢じゃなく実現させたい気持ちが強くなっていました。

 

 

▼プロジェクトの内容

越谷市相模町（レイクタウン近く）にダイニングキッチン&バーを来春にオープンします。

 

みなさんと一緒に作り上げていく理想の空間、お店造りを目指しています。

 

現在のテナントの状況は数年前から使われていない居抜きからのスタートです。

現状ではオープンできる状態ではないので、ここから清掃、リフォーム、空調機器や厨房機器などの導入が必要です。

 

皆様にご支援いただいた資金の使い道は

①換気扇などの空調設備、アクリル板の導入

↓

②昭和時代からの既存のトイレのリフォーム

↓

③冷暖房設備の導入

↓

④お子様連れの方もゆっくり落ち着いてお食事出来る様にキッズスペースの設置

 

その他厨房設備やリフォーム資金、ご来店いただいたお客様がまた来たいと思っていただけるような店造りに必要な設備などの導入資金に役立たせていただきます。

 

“越谷にこんながお店あったらいいな”

“1人でも、お友達とでも、家族とでも気軽に立ち寄れる場所が欲しい”

“美味しいご飯、人との繋がりが好き”

など、賛同して下さる方、お力添えを宜しくお願い致します。

 

 

⭐︎現在の店内写真

 

⭐︎完成イメージ図

 

⭐︎資金が集まらなかった場合でも、ご来店していただいた方達がまた“Diningやかやか”に来たい！と思ってもらえる理想な空間造り、店作りを探求していきます。

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 昼間は子育て中のママさん達や地元の方達が気軽に楽しくお洒落ランチを出来る場所を提供したい。

週末や夜は地元の人達が、毎日でもふらっと立ち寄れるようなアットホームな空間を提供したい。

もちろん“安心安全“に。

でも、“息抜き” “人と繋がれる場”もこんな状況の今だからこそ必要で、今やるべきだと思いました。

 店内での飲食を始め、お近くでお仕事をされている方達へのお弁当、家事や仕事で忙しい方達がふらっと買いにこれるようなテイクアウトメニューを用意し、美味しい食事で幸せな時間を提供します。

 

⭐︎今後の流れ

2021年12月〜2022年2月：必要設備の導入、クラウドファンディングで集まった資金内でリフォーム

2022年1月：テイクアウトやお弁当販売を中心とした営業開始

2022年2月：店内改装が完了次第、プレオープン

2022年3月：店内飲食を始めとする本格的な営業開始

 

ご支援いただいた方達へのリターン内容の各種サービスチケットの利用開始、開店時のお花の展示は2022年3月の本オープンからとさせていただき、それまでの期間は改装リフォームの過程、テイクアウト販売の様子、プレオープンの様子などの進捗状況はInstagramにて配信させていただきます。

★お礼のお手紙、各種サービスチケット、クッキー缶などはクラウドファンディングが終了次第、順次発送させていただきます。

 

 

 

（写真引用元：写真AC  https://www.photo-ac.com/)

 

（写真引用元：写真AC  https://www.photo-ac.com/)

 

（写真引用元：写真AC  https://www.photo-ac.com/)