【新たに技術開発パートナー】UHA味覚糖様の協力が決定

DIVERSUSHI（ダイバースシ）プロジェクトを応援してくださり、誠にありがとうございます。

 

このたび、DIVERSUSHIのビジョンに共感し、新たに「ぷっちょ」や「コロロ」、「シゲキックス」などでも有名な製菓会社「UHA味覚糖」さんが、プロジェクトに技術協力してくださることになりました！

 

UHA味覚糖さんが長年培ってきた製造技術を活用したDIVERSUSHIメニューを開発するべく、村山シェフ・五十嵐シェフと試行錯誤中です。*

 

日本を代表する製菓技術とシェフのコラボ…どんな新しい食体験になるのか、プロジェクトメンバー一同、期待に胸が膨らみます。

 

今回のコラボレーションにあたり、UHA味覚糖 開発セクションの山邊さんからメッセージをいただいておりますので、ご紹介いたします。

 

UHA味覚糖株式会社
開発Bセクション
マテリアル開発チームリーダー
山邊　史貴

────────────────────────
寿司という見えなくとも食べ物を堪能できる食事方法が、このプロジェクトでどれほど進化するのか非常に楽しみです。日々変化していく社会において、新しい食べ方が生まれることはとても重要だと思います。
────────────────────────
 

この取り組みをより多くの方々に知っていただくために、私たちはこれからも発信を続けてまいります。
引き続き、ご支援や情報拡散でのお力添えを、何卒よろしくお願いいたします。

 

*DIVERSUSHIメニューは現在も開発中で、どのような内容になるかは未定です。必ずしもUHA味覚糖 様の技術を使ったメニューが食事会で提供されるとは限りませんこと、ご了承ください。