さんまーぐ＋さけ焼売

　花巻農業高校の食農科学科食育研究班の生徒さんたちが、復興支援で開発した「さんまーぐ」と「さけ焼売」。「さんまーぐ」はさんま（大船渡港で水揚げされた）を骨ごとすりつぶしてハンバーグに加工したもの。2011年から3年がかりで、地元の加工会社(有)カスイさんと共同開発した「さんまーぐ」、それと共に2014年に開発しされた「さけ焼売」も同じく三陸産のさけを使っています。

　「どちらもおすすめです！」と花巻農業高校の先生からお聞きしました。なので、どちらも５セットずつ試食に注文＾＾

　さんまーぐの試食は先週レポートしたのでそちらをご覧ください。さけ焼売は6個入り500円。よく見る冷凍の焼売より大きいような。気のせいかな（笑）原材料を見ると、豚肉、さけ、赤米！？高キビ！？

わ～私の好きな雑穀～

　食べてみると、

この赤米！やキビ！たちがいいアクセントになってて美味し～～～い。
さんまーぐと同じように、手作りの味噌や豆腐も入ってます。ハピーという、これも高校で開発した清涼飲料で臭みを消しているんですって。でもしっかりさけの味がする～～～。

　焼売なのにシーフード感＾＾お得な気分です。

　私の個人的感想では、ちょい醤油をかけるといいと感じたのは、このシーフード感からだと思います。お寿司もお醤油が合いますもんね。

3万円以上の支援を頂いた方には、さんまーぐとともに、この「さけ焼売」もお付けしちゃいます。ぜひぜひお楽しみに！！！

（文責　渋沢）