タイ・コラートで農地を失った農家46軒と挑む、農産加工施設立ち上げ

支援総額

4,012,000

目標金額 2,500,000円

支援者
275人
募集終了日
2023年5月31日

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2023年04月26日 18:36

\コラートに来ています③コラート市内近郊/ (2023/4/25)

応援・ご支援ありがとうございます!みなさまのサポートを力に変えて走っております^^

コラート二日目はピマーイの宿をチェックアウトして、一路コラート郊外へ移動。

kreenanaの社長ガイさんと待ち合わせをし、カイナムの村へ。

 

 

カイナムはミジンコウキクサという浮き草の一種。世界最小の種子植物だそうで、東北タイと北タイの一部でしか生産されていないとのこと。スーパーフードとしても各国でも注目されはじめており、ここでは生産研究を行ったり、町おこしの起爆剤になる可能性を秘めた農産物とのことで、ご案内いただきました。

 

 

kreenanaと一緒に可能性をさぐり、タイ国内外への展開や地域との協働アイデアを考えながら、地域おこしにつながるプロジェクトを今後探って行こうと思います。

 

 

地元ではどうやって食べるのが一般的なのか?食べて見ないとイメージができない食材のため、急遽お願いして実際に料理で用意していただきました。

鶏肉とケープムーのゲーンカイナム?

油で炒めながらスープで延ばす調理手順だと思うので、煎りスープのようなイメージの料理。でも全然シャバシャバしてないし、カレールーっぽいボテっとした粘度もある。何とも不思議な料理です。

食べて見ると、カイナムのプチプチした食感と、バイマックルーが足されたベーススープの味わいが爽やかでカイナムに良くマッチしてます。

鶏肉もほんの少しの数かけらしか入ってないし、肉の脂分を補っているのは一緒に煮込まれたケープムー。トッピングじゃなくて、煮てもいい仕事をすると再認識!

 

 

赤土の荒れた道を走ってバンコクへ戻りました。

 

では、また。

リターン

15,000+システム利用料


15,000円コース|東京開催!プロジェクト報告ヤムヤムイベントの参加権×1名様

15,000円コース|東京開催!プロジェクト報告ヤムヤムイベントの参加権×1名様

プロジェクトの完了報告と今後の見通しを直接お伝え致します。この日のために特別にご用意するタイ料理&タイのお酒(通常6,500円相当×1名)をお楽しみいただけます。

*2023年11月頃開催予定(11/18 土曜午後で調整中)
*会場 タイレストラン/スクンビット ソイ55
(新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビルB1F)
https://spiceroad.co.jp/Shop_SukhumvitSoi55.html

・fah77 オリジナルデザインTシャツ(S/M/L  ご希望サイズ×1枚)

・感謝のポストカード from Thailand(タイからポスト投函致します)

・プロジェクト活動報告書(PDFのご送付)

★★READYFORご支援リピーター様限定★★
+タイ雑貨のお土産プレゼント

過去実施のクラウドファンディングへご支援いただきましたリピーター様限定で、現地スタッフが選んだタイ雑貨のお土産をお気持ち分だけプラスさせていただきます。

申込数
46
在庫数
34
発送完了予定月
2023年7月

3,000+システム利用料


3,000円コース|感謝のポストカード

3,000円コース|感謝のポストカード

・感謝のポストカード from Thailand(タイからポスト投函致します)

・プロジェクト活動報告書(PDFのご送付)

*複数口でのご支援も可能です。

申込数
84
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月

15,000+システム利用料


15,000円コース|東京開催!プロジェクト報告ヤムヤムイベントの参加権×1名様

15,000円コース|東京開催!プロジェクト報告ヤムヤムイベントの参加権×1名様

プロジェクトの完了報告と今後の見通しを直接お伝え致します。この日のために特別にご用意するタイ料理&タイのお酒(通常6,500円相当×1名)をお楽しみいただけます。

*2023年11月頃開催予定(11/18 土曜午後で調整中)
*会場 タイレストラン/スクンビット ソイ55
(新宿区西新宿2-1-1 新宿三井ビルB1F)
https://spiceroad.co.jp/Shop_SukhumvitSoi55.html

・fah77 オリジナルデザインTシャツ(S/M/L  ご希望サイズ×1枚)

・感謝のポストカード from Thailand(タイからポスト投函致します)

・プロジェクト活動報告書(PDFのご送付)

★★READYFORご支援リピーター様限定★★
+タイ雑貨のお土産プレゼント

過去実施のクラウドファンディングへご支援いただきましたリピーター様限定で、現地スタッフが選んだタイ雑貨のお土産をお気持ち分だけプラスさせていただきます。

申込数
46
在庫数
34
発送完了予定月
2023年7月

3,000+システム利用料


3,000円コース|感謝のポストカード

3,000円コース|感謝のポストカード

・感謝のポストカード from Thailand(タイからポスト投函致します)

・プロジェクト活動報告書(PDFのご送付)

*複数口でのご支援も可能です。

申込数
84
在庫数
制限なし
発送完了予定月
2023年7月
1 ~ 1/ 15

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