ふくしま農商工連携ファンドの面接に行ってきました！

クラウドファンディング14日目。直接面識のないたくさんの方にご支援いただき、本当に、感謝の念に尽きません。

先日、有機そばロールケーキの試作を携えて、ふくしま農商工連携ファンドの補助金の面接に行ってきました。試作品は、砂糖ではなく甜菜糖を使い、自然栽培の甘柿のピューレをかけてみました。

ロールケーキはわりとご評価をいただきましたが、突っこまれたのは、採算性。何年で回収できるのか、に即答できませんでした。原価率が高くなりますが、いいもの使いたいし、農家さんから高く買いたいです。そうでなければわざわざ6次化する意味がない！とはいえ指摘された通り、利益でないと続かない！

・・・ロールケーキ、すごく高くなったらごめんなさい。でも、いい素材使いますから。たまに買ってくださいね！