カフェメニュー試作 自然栽培たかきびリゾット

こんにちは
プロジェクト、現在88%達成しました！
ご支援頂きありがとうございました。
残り16日、もう一息です。
よろしくお願い致します！！

今日はご紹介するのは先日地域のイベントに
参加させて頂いた際に提供した、畑で採れた
自然栽培の雑穀・たかきびのリゾットです。

お客様にも好評でした。

こちらのたかきび、プチプチとした食感で、
ベジタリアンの方、グルテンフリーの
食事をしてる方等に人気のある雑穀です。
そして、畑のビーフと言われていて、
栄養価もとても高く、食物繊維もたっぷりで
貧血予防、便秘予防にも効果がありそうです。
用途が様々でお肉代わりにお料理に、

お菓子やパン、お米と一緒に炊く等々
色々使えて便利です。

我が家ではひき肉代わりに、餃子やハンバーグにも

使っていて、お肉よりも美味しいのでは？

と思ったりします(笑)

こちらのたかきびを使ったメニューも

カフェで提供していこうと思っています。