中華そば煖々の復活と霞目まちのわ商店でつくる新しいまちのかたち

中華そば煖々、復活──まちのラーメン屋と小さな商店を、もう一度この地域に。

― 地域の「おいしい」と「便利」をつなぐ、福祉と商いのハイブリッド店づくりに挑戦します！ ―

 

 

◉ はじめに 

仙台市若林区七郷地域で「福祉からの地域づくり」をテーマに活動している、株式会社未来企画 代表の福井大輔です。 

私たちはこれまで、高齢者介護や障がい福祉、保育園、レストラン、そして「荒井まちのわ図書館」など、

地域の人たちが世代を超えて集える“まちの居場所”をつくってきました。

 

 

 

そして今度は、若林区霞目に「まちのラーメン屋」と「まちの商店」が一つになった新しい場所、

『中華そば 煖々（だんだん）＋ 霞目まちのわ商店』をオープンします！

 

 

◉ プロジェクトを立ち上げた背景 

「当たり前の日常」が、少しずつ失われていく地域で。 

 

若林区霞目には、地域の暮らしを支えてきた1軒のコンビニエンスストアがありました。

朝は子どもが牛乳を買いに行き、夕方にはおばあちゃんたちが世間話。

人と人とが自然につながる“小さな交差点”のような存在でした。

 

しかし2025年8月、そのお店は閉店。

 

閉店してしまったコンビニ

 

 

そこから、

「牛乳や卵を買うのに遠くまで行かないといけない」

「子どもが“ちょっと買い物”できる場所がない」 といった声が、

地域のあちこちから聞こえるようになりました。

 “あるのが当たり前だった風景”が消えたことで、

日々の暮らしの不便さと、まちの寂しさを感じる人が増えています。

 

 

◉「煖々」の味を、もう一度。 

一方で、同じ若林区・荒井地区には、多くの人に愛されたラーメン店があります。

それが、『中華そば 煖々（だんだん）』です。

 

しかし、2023年10月、店主の家庭の事情により閉店。

 

以前の中華そば 煖々

 

 

それでも地域の人々の記憶には、“煖々の味”と“人柄”が深く刻まれたままでした。

やさしく沁みる味わいに、ファンが多く、

「また食べたい」「あの味をもう一度」と惜しむ声が絶えませんでした。  

 

その後、店主の佐藤さんと未来企画が出会い、何度も話し合いを重ねました。

「もう一度、まちの中で、人の笑顔に囲まれてラーメンをつくりたい」 その想いが重なり、

煖々は未来企画の新たな仲間として再出発することになりました。

 

◉ まちのラーメン屋 × まちの商店

 

新しい「煖々」は、単なる復活ではありません。

 私たちは、ラーメン屋に“地域の便利”をかけ合わせた、「福祉と商いのハイブリッド店」をつくります。

 

それが、 『中華そば 煖々＋霞目まちのわ商店』。

 

ラーメンを食べる人と、日用品を買いに来る人。

おしゃべりに寄ったおばあちゃんや、放課後の子どもたち。

みんなが顔を合わせ、ちょっと話して帰る。

そんな“まちの縁側”のような場所を目指します。

 

「福祉と商いのハイブリッド店」とは、

利用者・お客さん・スタッフ・地域住民が境界なく関わり、

“食べる”“買う”“働く”“支える”がひとつに混ざりあう、 地域共生の新しいかたちを体現する場と考えています。

 

 

 

 

◉ このプロジェクトで解決したいこと 

 

　◾️  地域の記憶として愛された煖々の味の復活 

　◾️  徒歩圏の買い物機能の喪失

　◾️  高齢者・子育て世代の第三の居場所の不足 

　◾️  高齢者・障がい者・子育て世代の役割と働く機会の減少

　◾️ 「福祉と商い」が共存する新しい地域モデルの創出

 

 

◉ 実現したい未来

 

　◾️「煖々」の味を地域に取り戻す。

   ◾️ 霞目に“買い物ができる小さな商店”を復活させる。 

　◾️ 高齢者や障がいのある方が、接客や補充で活躍できる場をつくる。 

　◾️ 災害時には物資供給・情報提供の拠点としても機能する。 

　◾️ 子どもたちが「行ってみたい」と思える、地域の居場所を増やす。 

 

 

◉ 私たち未来企画について 

 

株式会社未来企画は、仙台市若林区を拠点に 「介護・障がい福祉・保育・食・地域文化」を通じて、

“いろんな人がいることを当たり前にする”地域づくりを続けています。

 

これまでに 

　◾️ 小規模多機能ホーム「福ちゃんの家」 

　◾️ 多世代交流複合施設「アンダンチ」（レジデンス／あんだんち食堂／アスノバ就労継続支援B型／アンダンチ保育園／HOCカンタキ） 

　◾️ アンダンチ居宅・訪問介護 

　◾️ 放課後等デイサービス「アスノバ」「アスノバなないろの里」「アスノバ福ちゃんの家」

　◾️ 寝かせ玄米の「あんだんち食堂」 

　◾️ 寝かせ玄米とスパイスカレー店「イキアタリバッタリ」 

　◾️ 私設図書館「荒井まちのわ図書館」（NPO法人まちあす） 

　◾️ biima sports　仙台荒井校／仙台松森校／仙台長町校／富谷校／名取校 

 

など、地域を舞台に福祉と暮らしをつなぐ拠点を数多く運営しています。

この「煖々＋霞目まちのわ商店」も、 “地域の誰もが関われる”新しい共生の場として位置づけています。

 

 

▼ 資金の使い道

 

冷蔵・冷凍ショーケース・・・460,000円

商品棚・什器・・・・・・・・200,000円

子連れ出勤が可能なバックヤード整備

                           ・・・・・200,000円

手数料・・・・・・・・・・・140,000円  　　

合　計・・・・・・・・・・  1,000,000円

 

※クラウドファンディングのご支援は、主に小売エリアや地域連携スペースの整備に活用いたします。

※必要金額と目標金額の差額は、自己資金にて補填します。

 

 

▼ 実施スケジュール

 

2025年10月24日      内装工事開始  　　　

           11月下旬       内装/厨房工事完了

　　　  12月中旬　　 プレオープン 　　　　

2026年１月　　 　    オープン 

 

 

◉最後に

「中華そば煖々」の味をもう一度。

そして、「買い物できる喜び」をもう一度。

 

ラーメン屋でも、商店でも、福祉施設でもない。

 

 地域の人が“ふらっと寄って、つながれる場所”。

 

それが、私たちのつくりたい「場」です。

 

皆さんの力で、このまちの“あたたかい日常”を取り戻す一歩を、

一緒に踏み出していただけませんか？

 

 

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