野菜を楽しむレストランFONDのドレッシングを貴方のお家にお届け

 

奥渋の隠れ家ビストロ、FONDの「お店の味」を皆さまのご家庭でも！
定番ドレッシング  “ヴィネグレットヴェルデ” をお家でも味わって欲しい。　

 

初めまして、石原宏喜と申します。私は、東京の富ヶ谷で「FOND」というレストランを経営しています。FONDでは「シンプルだけど美味しく」ということをモットーにした料理の提供を行っています。

 

 

「素材そのものを味わっていただきたい」という思いから、野菜やきのこなどをメインにしたメニューを多くご用意しています。ありがたいことに多くのお客様にご来店いただいて、料理を楽しんで喜んでいただけていると実感しています。ありがとうございます。

 

この度は、そういった常連のお客様からたくさんご要望をいただいていた、普段お店で提供していますFOND特製ドレッシング「ヴィネグレットヴェルデ」をご家庭にもお届けしたいと、クラウドファンディングに挑戦することにしました。

 

今までお店でしか味わっていただけなかったドレッシングをぜひご家庭でも堪能していただきたいと思います。どうぞご支援をよろしくお願いいたします。

 

 

奥渋でお店を始めて13年。皆さまに「素材の美味しさ」と「交流の場」を提供したいと思い、ここでお店を続けてきました。　

元々FONDの前身である「菜彩グリルいしはら」というお店をオープンさせたのは13年前になります。

 

その前までは、新宿のホテルや恵比寿や五反田、青山の有名レストランなどで主にフレンチの修業をしてきました。そこで得た技術や料理のアイデアをもとにして、自分のお店を開きたいと思い、都心に近いけれど静かで落ち着いている環境でという気持ちから、ここ富ヶ谷でオープンすることにしました。お店のある場所は、現在では「奥渋」と呼ばれ、オープン当時と比べるとお洒落な隠れ家的なお店もだいぶ増えてきました。

 

 

「この地域に暮らす方々にとっての生活の一部となるようなお店にし、いろいろな方々の交流の場として末永く親しんでもらいたい」と思って、このお店を持ちました。お客様皆さまがほっとできる居場所にしたいという願いどおりに、現在では常連となってくださったお客様もたくさんいます。

 

お店の料理については、「素材そのものの味を大切に、シンプルだけど美味しく」をコンセプトにしてきました。生まれである群馬県前橋市の知り合いの農家さんから直接仕入れた野菜やきのこの旨味や香りを一番引き立てられる料理を考えて、皆さまに日々提供しております。

 

 

常連のお客様に大好評！  素材を引き立て、いろんなメニューに活用できる自家製ドレッシングをより多くの皆さまへお届けします。　

 

今回のプロジェクトのきっかけとなったのも、常連のお客様のリクエストでした。お店で出しているサラダを食べたお客様が「このサラダ、本当に美味しい。この手作りドレッシングが家でも楽しめたらいいのに。」との一言。

 

以前から、このドレッシングを使ったメニューは大変好評で、そのような要望は他のお客様からも聞かれていました。そのお客様たちのご意見にお応えしたいと今回、クラウドファンディングに挑戦し、初めてお店以外の場所で販売することを決めました。

 

 

 

 

FONDの味を、より良い味に、そしてより広く伝えていきたい。
今後も末永くお客様に、そして地域に愛されるお店に。　

 

今回のプロジェクトをきっかけに、今までお店にきていただいたことのあるお客様はもちろん、より広く、野菜好きの方やシンプルな食をお好みの方にもぜひこのドレッシングを購入していただき、FONDの味を体感していただきたいです。

 

またこのドレッシングに限らず、今後は、お店で提供していて、常連の皆さまに好評な自家製パンやチーズフォンデュのソースなどの販売も視野に入れています。

 

多くの人に愛されるお店としてFONDがより広く、そして末永く続いていくように、今後も私は全力で皆さまに美味しさを提供してまいります。

 

どうぞご支援、応援のほど、よろしくお願いいたします。