中古の厨房機器屋さんめぐりをしてきました。

こんにちは！渋川飯塚ファームの飯塚歩です。

更新がお久しぶりになってしまいましたが、新加工場稼働に向けて、着々と準備が進んでいます！

 

４月最初の週末は、イベント出店を入れず、厨房機器を買いにいく！と決めていたので、飲食店を経営しているお友達夫妻に聞いて、おすすめの業務用中古屋さんを回ってきました。

 

 

ところ狭しと並んだ（積み上げられた）調理器具や電化製品。

これは何に使うものなんだろう？と色々見ているとあっという間に時間が経ってしまいます。本当はゆっくりといろいろ回って吟味したいところなのですが、何せ時間に余裕がないので、目的のものだけをさくっと。

 

 

シンクは前のスナックのものがあるのでそれを当面使いますし、コンロ台なども家の倉庫に眠っていたものをキレイに洗ったら見違えるようになりました（というかあったことがラッキーですよね）。

その他あったほうがいいなぁと思うものは少しずつ揃えていくことにして、絶対になくてはならない冷蔵庫だけを買いました。中古で１０万円ほど。

 

実はジャムを煮る銅鍋も最低もうひとつ必要になったので、買いました。

こちらは新品で、８万円くらい。

 

 

う〜ん最初は抑えようと思っても出費がかさんでしまいますね（苦笑）。

ですが①ジャムの品質を保つために必要なもの、②衛生管理のために必要なもの、③スタッフさんの労働環境をよくするためのもの、これらについては絶対にケチってはいけないと心に決めています！（出費があるたび、クラクラしたらこれを自分に言い聞かせる笑）

 

 

さて工事のほうですが、大工さん仕事と水道工事は少し前に終了し、あとは電気工事とガス工事です。急いで掃除もしたいので気持ちは焦りますが、、、一日も早く稼働できるように頑張っています！