食品乾燥機購入と日本でのテスト販売開始のご報告

ご支援頂いた皆様への引換券、近日中に発送予定です。もう少しだけお待ち下さい。

日本から食品乾燥機を1台購入しました。1月初旬に届き変圧装置も設置し、問題なく稼動しています。安全な食品を提供するために製造現場環境の改善と体制の強化を図っております。農村部のグループに対して、加工作業用手袋・糖度計・収集用ポリ袋・乾燥の際に使用するプラスティクネットなどの物品の支給をしました。また農村部のひとつのグループに対しては、加工所の施設整備のために費用をグループと出し合って、床にセメントを張りました。ただ単に商品を買い取るのではなく、農民たちがビジネスという意識をもって、自分たちで考えて、利益を蓄えていけるようにして欲しいという思いで協働しています。品質と衛生面の向上のために、現場の製造リーダーに対し技術指導も随時行っています。チェック項目および加工記録シートを提供し、記入してもらっています。買い取った商品は直ぐに確認し、品質面での問題があれば、即時に改善点を連絡し、取り組んでもらうということを繰り返し、ようやく品質が落ち着いてきています。マンゴーの収穫時期は土曜日・日曜日も製造を止めずに稼動しているグループもあり、彼らの熱心さに心を打たれ、ケニアの大地からの贈り物である自然の甘みが凝縮したドライフルーツを消費者の方へいい品質で届けるという気持ちでやっていきます。

2015年もケニア人スタッフや協力者とともによりケニアの半乾燥地域の社会に少しでも貢献できることを目指して、歩み続けていきます。今後の新着状況は、公式のフェイスブックサイト(英語)でお知らせしていきます。

公式フェイスブックページ(英語)：https://www.facebook.com/kenyafruitssolutions

洋菓子のヒロタの表参道、新橋、新宿の3店舗でドライパイナップルのテスト販売が始まりました。ドライマンゴーは来月からテスト販売が始まる見込みです。

店舗情報は洋菓子のヒロタのホームページをご覧ください。　

http://hirota1924.shop6.makeshop.jp/?gclid=CjwKEAiA9KymBRD6g6iOvv2joU0SJAB0vRQyJG6ZQ5tbIg3gVuS0c1dk9sU-NIKT86vu5MkJYDCDpRoC_kzw_wcB

洋菓子のヒロタは関東・関西に約40店舗。関西の方のほうが馴染みがあるんじゃないかと思います。関西で育った私にとっては、子供の頃に母が仕事帰りに買って来てくれて何度も食べたシュークリームはとても思い出深いものです。今回の約2週間の一時帰国中に販売されている店舗を見に行って、商品を購入しました。お客様に喜んで頂いただくことが今後の販売量の増加につながっていくといことをしっかりと心に刻んで、また2月4日からケニアに戻りマネジメントに携わります。

今後とも、どうぞ温かく見守って頂ければ嬉しいです。
ありがとうございました。Asante sana.