珍しい野菜たち - 黒大根 -

 

クラウドファンディング、あっというまに3日がたちました。みなさん、温かいご支援本当にありがとうございます。がんばります！！

 

さて、キレドの畑ではまもなくやってくる大根の季節！一番まちどおしいのは私です（笑）。寒くなるとおいしくなる大根ですが、キレドでは数種類大根を作っています。

 

その中でもいちばんおもしろいのが黒大根です。

 

普通の大根と違い、水分が少なく生食には向いていません。でも焼いたり煮込んだりするとホクホクでとても甘くなる不思議な大根です。

 

今日はこの黒大根をバターでパスタにして味見しました。

 

 

誰でも作れる簡単なパスタですが、黒大根の甘味が強く十分出荷できるレベルでした。リターンで紹介している野菜セットにはこんな珍しい野菜も入りますが、使い方を載せてお送りしますので、物怖じせず楽しみにしていてくださいね！