古民家リノベでシェアキッチンを作ります！

カフェ隣接の古民家をリノベーションして地域の人が作った食品を販売したり、夢のスタートアップの場として利用したりできるシェアキッチンを作ります！！

 

自己紹介

こんにちは！秋田市河辺でコモチヅキというカフェを営んでおります大友万里菜と申します。

 

2019年4月に地元秋田市河辺で10年以上空き家になっている古い食堂に出会いました。

 

リノベーション前の店内

私はこの場所でカフェをやりたい！そう感じ、それから3ヶ月間セルフリノベーションに奮闘しました。調理担当の母や大工の夫、大家さん、知り合いの電気屋さんや水道屋さんなど沢山の方々の力を借りて段々とカタチになっていきました。

 

↓自分たちで壁に漆喰を塗りました

 

↓個室も作りました

 

 

 

 

 

リノベーション中には河辺の探索もしました。そうすると、地元なのに今まで知らなかったことがたくさんあることに気付き、秋田市河辺の良さをみんなに知ってほしい！その思いが強くなりました。河辺、雄和は芸術の里といって陶芸家や芸術家がたくさん活動されています。その作品を展示販売したり、地元で作られた野菜や加工品を販売しようと思ったのはこの時がきっかけです。

 

 

そして7月末、コモチヅキをオープンさせました。

 

コモチヅキの名前の由来は小望月(満月の前夜の月の名前)です。月が満ちていくように、まだ未熟な私たちのお店が良くなっていくようにと願いを込めて名付けました。

 

そしてオープンしてから約1年後、2階にほぼセルフリノベーションでキッズコーナーを併設したイベントが出来るフリースペースが完成しました。私自身小さい子供が2人いる事もあり、子連れでもゆっくり食事が出来る場所があればいいなという思いからこの空間を作りました。

フリースペース

 

キッズスペース

 

 

そしてこれから、今回の挑戦が始まります！

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

 

規制が厳しくなり、漬物や加工食品などを家庭で作って委託販売していた方々が専用の許可のとれるキッチンで作ったものでないと販売出来なくなったと聞きました。美味しい食品をまだまだ作って販売してほしい！そして河辺をもっと活性化させたい！そんな思いから新しいプロジェクトを立ち上げました。

 

兼ねてより考えていたコモチヅキとなりの古民家のリノベーションでみんなが使えるキッチンと作ったものや地域の規格外野菜を販売出来る場所を作ることに決めました。

 

これまで自分たちでリノベーションしてきましたが、現在材料の価格高騰により自己資金だけでは十分な改修工事が出来ない事がわかりました。

そこで皆さまのお力を貸していただけないでしょうか？

 

 

▼プロジェクトの内容

 

2階建て古民家の1階をフルリノベーション！

 

補強、床、壁、外装、厨房、トイレなどの改修工事

※現在骨組みだけ残してそれ以外の解体は既に済んでおります。

 

自己資金200万円

今回のクラウドファンディング100万円

合計300万円

でなんとか作り上げたいと思っています。

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

 

8月中には完成さてオープンする予定です。完成の目処がたってきたらシェアキッチンを利用したい方を募集します。そして地域の方がシェアキッチンで作った加工食品や地域の規格外野菜の販売が出来る場所を提供します。また、日替わりでカフェ営業やコモチヅキのお惣菜の製造販売をしていきたいと思っています。オープンな作りのスペースにする予定ですのでイベントも企画していきたいと思っています。