Minotteの開発担当、島本より有機のファットスプレッドのご紹介★

皆さま多くのご支援、メッセージ感謝しております。
こんなに多くに皆様にご支援いただき感激です。

私はこのMinotteの開発担当を務めます島本と申します。

私たちの開発・発売した商品のなかで、今回は有機のファットスプレッドの開発について紹介させて頂きます。

そもそも弊社は、日本ではほとんどない、有機マーガリン・スプレッドの製造認証を取っているメーカーです。

そのような我々が有機スプレッドを商品化したのは、
Minotteのパンと一緒に食べることにより一層美味しくなり、
はぴねす乳酸菌をさまざまなシーンで手軽に摂取できればと考えたからです。
また、有機の商品を多くのお客様に味わってほしいとの思いもあり商品開発はスタートしました。
「有機」と言える加工食品には、制限が多くあります。
そのため通常の商品開発よりもハードルがいくつもあり大変極まりないのですが、
それでも開発を始めた頃の心意気を現実化するため、試作と改良を重ねました。
味、塗りやすさ、Minotteパンとの相性など、いくつもの原料や配合テスト、試食を繰り返し完成することが出来ました。
商品開発は、結局シンプルなものに戻ることがあるのですが、この、有機ファットスプレッドもシンプルな配合に戻った商品です。

しかし、一口食べて驚くほどおいしいというものではありませんが、いろんな食材に合わせやすく、素材の風味を邪魔しない商品になったと自負しております。

ぜひ一度ご賞味いただければと思います。

Minotteクラウドファンディング実行メンバー

島本