【めちゃくちゃ美味しい】和風パスタを作りたい！！

 

▼自己紹介

私はパスタが大好きです、年間３００日以上はパスタを食べています。

将来は地元に美味しいパスタ屋さんを出店したいと考えている程パスタが大好きな人間です。

 

今回のプロジェクトで私は、中々チャレンジが難しいアイディアのパスタレシピ制作にチャレンジしたいと考えています！

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

今回プロジェクトを立ち上げたのは、やはりコロナ禍である事が影響しています。

私は家でも外でもパスタを食べるのが好きなのですが、コロナの影響でお家でパスタを作ることが大変多くなりました。

 

私は思いました「全然物足りない」

やはり外で食べる美味しいパスタと家で市販のソースで作るパスタでは満足感が全然違いました。

 

私は美味しいパスタを自分の手で作りたいと思うようになりました。

 

 

しかし、色々試して自分好みのパスタは作れる様になったものの、何となく感じる「物足りなさ」は拭いきれませんでした。

知識不足もそうですが個人でやるとなると中々本格的に色々な食材やレシピを試すというのは勇気が必要でした。

 

パスタは奥が深いです。

様々なソースがあり、あらゆる食材と融和します。

例えば洋食でありながら、和食的な味付けが合いますし、カレーをかけても大変美味しいです。

 

ソースだけではありません、麺一つとっても多くの種類、製法があります。

例えば、硬めにゆでた乾麺を、油と敢えて冷蔵庫で１日熟成させるという技法もあるらしいです。

 

今回のプロジェクトを立ち上げた理由の根本には将来的にパスタ屋さんを開業したいという気持ちにも繋がっていますが、

私の探求心を皆さんの力を借りて後押ししてほしいというのが今の私の正直な気持ちです。

 

そして今回は和風パスタの可能性を追求したく思いこのプロジェクトを立ち上げました。

 

何卒宜しくお願い致します。

 

 

▼プロジェクトの内容

 

美味しい和風パスタのレシピ制作を目指します。

その上で下記前提条件を設定致します。

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・一般家庭ではチャレンジしにくいアディアのレシピへのチャレンジを積極的に行うこと

・一般家庭で再現可能なレシピであること

・レシピや研究の結果を支援者様に共有すること

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目標額の１０万円達成で最低５レシピは開発致します。

研究を行った結果や、制作したレシピは全て支援者様にリターンとして共有させていただきます。

 

【レシピ例】

・ひつまぶし風パスタ

・梅納豆パスタ　など

 

また支援金額を超えた場合は随時ネクストゴールを設定させていただきます。

例えば客観性や技術面のフォローをいただくため、知り合いの料理人に協力を仰ぐことなど考えています。

 

 

※2021年8月31日までにプロジェクトの完遂を予定していますが、現在コロナウイルスの影響によりプロジェクトもしくはリターンが遅延する可能性が高まっています。

その場合がプロジェクトの期間を延長し、５レシピの開発の完遂を目指します。

 

※共有させていただきましたレシピの不特定多数への共有商業利用はお控えください。

 

 

▼支援者様へのお願い

 

プロジェクトをより高いレベルで成功させる為に以下三点の情報を募集致します。

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・自分が一番美味しいと思う和風パスタのレシピ

・自分が一番美味しいと思うお店の和風パスタの情報

・プロジェクトに役立ちそうなパスタの情報

・あなたの好きなパスタソース（トマト系・クリーム系　など）

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以下詳細になります

 

【自分が一番美味しいと思う和風パスタのレシピ】

に関しては、参考にさせていただいたり、作ってみて研究の一環させていただいたりを考えています。レシピのも著作権がありますので制作者も一緒にご共有ください。

 

【自分が一番美味しいと思うお店の和風パスタの情報】

こちらも研究の一環としまして可能であれば訪問して食べてみまして、パスタの研究をしたいと考えています。食べたパスタ屋さんの紹介、レビュー等を支援者様に行います。

 

【プロジェクトに役立ちそうなパスタの情報】

パスタ情報というのは例えば、トマトソースにこの調味料を入れると深みが出るとか、麺はあそこの地域だとこうやって熟成させてて、それが凄く美味しいらしいとか、トマトソースにはこのこのワインが合うなどなど、とにかくレシピ制作に役立ちそうな情報はご共有願いたいです。

 

【あなたの好きなパスタソース】

こちら参考にして作るパスタソース種類を決めさせていただきます。

 

 

そしていただいた情報と私の持つアイディアを合わせ美味しいパスタ制作を目指します。

資金はレシピ制作の材料費やいただいた情報の研究費に使わせていただきます。

 

※このプロジェクトで得た知識及び開発したレシピは全て支援者様と共有致します。

※またこのプロジェクトで得た知識及びレシピの一部をプロジェクトを盛り上げるため公開する可能性がございます。

 

 

▼費用の使い道

 

レシピ制作材料費（5回） ￥50000

パスタ研究 　　　　　　  ￥11800

手数料　　　　　　　　　￥13200

レンタルキッチン（5回） ￥25000

 

　　　　　　　　　　　計￥100000

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

皆で美味しいパスタレシピを作って、それを共有してみんなで笑顔になるのが私の目標です。

他にも出来上がったパスタのレシピで人気投票をしたり、資金が多く集まってコロナが収まれば皆で開発したパスタを食べる会を開いたりしたいです。

このプロジェクトとは直接関係しませんが、このプロジェクトの先にある私の最大の目標はここで開発したレシピでパスタ屋さんを開業させて、みんなを美味しいパスタで笑顔にすることです。

 

どうか支援のほど何卒宜しくお願い致します。

 

 

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▼プロジェクトの終了要項
・運営期間    
2021年5月1日～2021年8月31日

・運営場所    
名古屋市内レンタルキッチン

・運営主体    
中上 貴文

・運営内容詳細    
中上貴文がレンタルキッチンを借りて、パスタのレシピ開発を行う。