おばあちゃんの焼肉の味をもう一度母と皆様に届けたい！

▼自己紹介

 

初めまして。私は兵庫県在住のデザイナーてす。長らく抱き続けた夢をどうしても諦めきれず、今回クラウドファンディングに登録致しました。おばあちゃんの焼肉屋の味をもう一度食べてほしい！という気持ちが強くなり、どうしても諦めきれない焼肉屋の孫です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

現在まで多数の焼肉屋に食べて行ったものの、やはり母型のおばあちゃんが営んでいた焼肉の味に敵う焼肉屋には出会えませんでした。

この思いは、私だけではなく、母は勿論、叔母や叔母の息子なども、やはり同様の意見でした。ならばやはり店舗を出すべきだとおもい長らく母に懇願したものの、母は「もう私ももう歳だから無理だよ」と断られました。しかしなかなか諦めきれない私のこの強

い思いをわかってほしい気持ちと、あの味を世間に出さないと勿体ないという思いからプロジェクト立ち上げをしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの内容

 

おばあちゃんの味をそのまま受け継いだ母の腕前で、焼肉屋をOPENしたいです。

あごすじが世に知れ渡っていない時に、私のおばあちゃんがあごすじを提供しておりました。

その味も普通の塩味ではなく、特別な味付けで行列ができるほどのお店でした。そのあごすじをお店の看板MENUとし、焼肉屋を運営したいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

 

焼肉は、人が集まり、笑顔になれる食文化の象徴です。

生産者と消費者を直接つなぐことで、食材の安心・安全を守り、地域の価値を広めていきます。

 

私たちは、ただお腹を満たす場所ではなく、地域の人々が繋がり合える「コミュニティの拠点」となる、街全体を盛り上げる焼肉屋を目指します。