肉桂餅の餡炊きと職人さんたちの気概

築70年の店舗を修復！

伝統文化を継承し、地域社会との調和をテーマに！

皆様！八百源来弘堂本店修復プロジェクトに温かいご支援を賜りありがとうございます。感謝いたします。

肉桂餅の餡炊きの様子です。

北海道十勝小豆を選別、自社製餡した餡の素を砂糖と混ぜて、煮沸させて餡に仕上げます。

肉桂餅の独特のとろけるような、舌触りの良い餡は職人さんたちの技と重労働のおかげです。

美味しいと言ってくださるお客様の笑顔がうれしくて、しんどいけれど、日々努力は惜しみません。

これが伝統の味であり、職人さんたちの気概でございます。

引き続き、八百源来弘堂本店修復プロジェクトにご支援賜りますよう、よろしくお願いいたします。

私たち、職人も応援しています。