鎌倉で夫婦でやっていた小さな飲食店を一度閉め、福岡のイタリア人農家さんを経由して、熊本県阿蘇西原村で、『YOLUCA』というパン屋をやっています。
10年前に移住のきっかけとなったイタリア滞在中に分けていただいた酵母を繋いで、大きくて無骨で素朴な田舎パンを焼いています。
地域循環のために間伐材を薪に使った薪窯パン屋になるために、０歳と６歳の子育て中です。夢を叶えられるよう、家族３人４脚でマーケットなどに出店中です。