1969年静岡県静岡市生まれ。静岡、京都、徳島で約10年間、日本料理を学ぶ。29歳で地元・静岡に「春夏秋冬花見小路」を開店。2003年７月に東京・銀座に移り「銀座小十」をオープン。2011年８月銀座五丁目並木通りに「銀座奥田」をプロデュース。2012年６月同ビルに「銀座小十」を移転する。2013年９月フランス・パリにて「OKUDA」を開店。本物の日本料理を海外で提供するという挑戦を始める。著書に『世界でいちばん小さな三つ星料理店』（ポプラ社）、『焼く日本料理素材別炭焼きの技法』（柴田書店）、『日本料理銀座小十』（世界文化社）、『銀座小十の料理歳時記十二カ月献立にみる日本の節供と守破離のこころ』『銀座小十の盛り付けの美学徹底図解進化する日本料理とは何か』『銀座 小十の先付・付き出し 一〇一品』（誠文堂新光社）、『その料理、秘められた狂気』（ごま書房新社）ほか。