飲食業に従事して30年位になります。
20代はバーで働きウイスキー、スピリッツ、カクテル類を学び、30代以降は焼酎、日本酒を主体としたお店で働かせて頂きました。
高田馬場で長年愛されてきた居酒屋酒洛（しゃら）で店長をやらせて頂き、日本酒の奥深さを改めて感じ、日本酒と日本酒に合う料理をみなさまに楽しんでいただきたいと思っております！！