餃子の作り手として、溢れる思いを餃子に包んでいます。
餃子を通じて表現できる可能性を追求すること。
常に学び、常に考え、常に表現し続けること。
地域の価値ある食材を餃子に包み、誰にでも親しめる餃子として世に広げることを自身のテーマに、今までもこれからもオリジナル餃子を作り続けます。

そんな餃子を通じて地域貢献や活性化のお役に立てるように活動しています。