【食物を自ら育てることで食への興味や愛着が湧いてきます】

私は今回この本の制作で、実際に食物が生産される場を訪ね、貴重な体験をさせて頂きました。食の原点を知ることは、本当に大切なことだと感じます。

保育園や小学校、またはご家庭で野菜を育てるなどの食育活動は行われておりますが、自ら育てたものを食べる時は美味しさがとても変わってくるものです。また親が食に興味がない、また粗末な食事をしていると子も同じようになるのです。

様々な講演会に行かせて頂く中で身を持って感じることであります。

今回、私がなぜここまで食に対する想いが強くなったのか、私のこだわりの食生活の根源を紹介させて頂いております。

食育に悩むお母様方も多いと思います、、この郷土料理が少しでも　食育に役立ちますようにと工夫を凝らしましたので是非活用して頂きたいと思っております。