スイーツとハンバーグの二刀流！佐藤諒がランチ営業を始めます！

 

 キッチンカーで美味しい鉄板ハンバーグランチをつくりたい！

はじめまして。キッチンカー「Roy's 」を運営しております佐藤諒と申します。これまでステーキハウス、ふぐ料理屋などで経験を積み、昨年の9月に念願のキッチンカー営業をはじめました。

 

現在は埼玉県を中心に、スイーツなどを販売しております。ありがたいことにお客様にも美味しいとご好評をいただき、これまで運営することができています。

 

しかし、スイーツ販売はイベント出店がメインで、イベントのない平日はお客様に来ていただくことがなかなか難しいです。そこで、知り合いからのすすめもありランチ出店をしたいと思いはじめました。

 

ランチ営業を始めることができれば、ステーキハウスで働いていた経験を生かし、100％ビーフの手ごねハンバーグと手作りソースにこだわった美味しいハンバーグを提供したいと思っています。

 

ランチ営業に必要な準備は可能なところまで自己資金で行う予定ですが、みなさまから後押しをいただけないかと思いクラウドファンディングに挑戦します。

 

ご支援をいただけた方には、リターンとしてとびきり美味しいハンバーグをご馳走させていただきます！みなさまご支援よろしくお願いいたします！

 

 

 

 

 色んな人に出会えるキッチンカーが好きです！

キッチンカー営業を始めようと思ったのは、いろんな土地の色んな人に出会えるからです。もともと飲食店で働くのは好きだったので、いつか自分で店を持ちたいという気持ちもあり、実現することができました。

 

はじめてキッチンカーを出店させた日のことを今でも覚えています。開業準備から出店手配、販売に至るまで全て自分で行い、一番最初にチョコバナナのクレープを買いに来てくれたお客様とお話したことがとても嬉しかったです。

 

それから埼玉県を中心に、イオンやアリオなどの商業施設や、花火大会やお祭りなどのイベントに出店しました。

 

ランチ営業は、あるとき同じキッチンカーオーナーの手伝いをしたときに進められました。その日はとても忙しく、思ったよりもランチを求めている方がたくさんいらっしゃることを実感しました。

 

ランチでお困りの方に喜んでもらえるのはなんだろうと考え、ステーキハウスで作っていた経験もあるハンバーグでランチ営業に挑戦することにしました。

 

 

 

  皆さんに愛されるキッチンカーを目指します！

 

今回のクラウドファンディングが成功したら、お店の少ない地域に積極的に出店しようと思います。オフィスや学校から近い距離で、まるでお店で食べられる肉汁たっぷりのハンバーグを味わってほしいです。

 

今回のプロジェクトでは皆様から頂いた支援で車の内装をリニューアルします。現在もキッチンカーで営業はしているので、ハンバーグランチの作成、保管に必要な機材を追加で購入します。

 

今回の支援金の使途

・炊飯器
・鉄板    
・LPガスボンベ一式  
・READYFOR手数料    など

 

温かい状態での提供にこだわりたいので、保温設備を購入する予定です。材料は100％ビーフを使用し、食べ応えのある食感を作ります。

 

営業は設備が揃う6月ごろから始める予定ですので、ご支援をいただいた方には先行サービスを提供させていただきます！

 

  ご支援のお返しにハンバーグをご馳走させていただきます！

 

リターンとしては下記のものを用意しています。特に　営業地域の方にはお得なクーポン券を用意しましたのでぜひご利用ください。さいたま市内や都内であれば、直接お訪ねして、スペシャルランチをごちそうします。

 

 

【応援コース】

・感謝のお手紙をお送りします

 

【半額クーポン券 10枚セット】

・発行から6か月間有効なランチ半額券を10枚セットでお送りします

 

【スペシャルランチ】

・ご指定の場所でスペシャルランチを提供します

※埼玉県内、東京都内(佐藤が移動できる範囲内)に限ります

 

【キッチンカーにお名前記載】

・支援者様のお名前をキッチンカーに記載して営業します(1年間)

 

【お好きなスイーツおひとつ】

・「Roy's 」で販売しているスイーツをおひとつサービスいたします

※対面でのご支援に限ります

 

 

  夢は東京出店。ランチ難民の助けになりたい

 

もしランチ営業を軌道に載せることができれば、今後は東京や他の地域にも出店したいです。オフィス街で営業していると、ランチの時間にコンビニでご飯を買っていたり、お店に長い列を作っている方をたくさん見かけます。

 

好きで始めたキッチンカーですが、お店の少ない地域に積極的に出店して少しでもランチでお困りの方の助けになれたらと思っています。

 

みなさま、どうぞご支援よろしくお願いいたします。