34. 奇跡の繋がり（タイ）

支援者のみなさまへ

 

応援・ご支援ありがとうございます！

 

６日間日程のタイ国内取材から戻りましたが、渡航前日のヤムヤム大阪イベント開催や、その前週の道頓堀での開催と、移動やイベント続きで、熱出してしまいました。

８月からの移動距離が国内だけにも関わらず８０００キロ。。さすがに、カラダに堪えました。。

 

今回のツアーでは、サラブリー県、ラチャブリー県を取材しました。

夕食は話題のレストランやスポットの見学。最終日はブルーエレファントの料理教室へ参加し、見学してきたソムオーなどの食材を料理で最終的にどう扱うか？を体験することで、深く理解する趣旨です。

 

ほとんど車に乗っていたような気がします。笑
最終日のブルーエレファントの市場ツアーで、滞在中初めてBTSに乗ったという。

こんな滞在は初めての経験です。

 

日本向けに輸出しているアスパラガス

 

ダムヌンサドゥアックの水上マーケット

 

今回、また違う形でタイを知ることができましたが、この経験を日タイ間の食のビジネスにどう活かし、関係者へ貢献できるのかを考えています。

 

単に、タイが親日だし、儲かりそうではダメ。

歴史や、食の背景を経験し、理解し、その上でお互いのポイントを探らないといけません。クールジャパンだからこんな商品を作れば売れそうなどというのも、長く続かないでしょう。

 

このREADYFORのクラウドファンディングは、お互いの食の背景を示し、その両国の繋がりの中で実現していく流通と交流の企画になっています。

 

この違いや、メリットをもっと説明せねば！と思います。

その上で、今回のツアーで援軍になっていただける方へ、沢山知り合うことができました。

 

のこり２０日で結果が出ますが、結果がどうであれ、続けることは変わりません。
むしろ、今回のツアーもそうですが、拡げてきた風呂敷をしっかりプロジェクトや事業化し、両国の産地にもっと貢献せねばと再確認しました。

 

だからこそ、達成したい！
引き続きの応援をよろしくお願いいたします。

 

特定非営利活動法人Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN

代表理事　西田誠治