低糖質スイーツ専門の製造所を作りたい！

 

 

 

そんな気持ちを解消するお菓子ができました。

 

はじめまして。

低糖質スイーツクリエイター/パティシエの田中と申します。

20歳から低糖質スイーツの研究を始め、今年で7年目になります。

 

昨年8月から石川県金沢市にある低糖質スイーツ専門店「堀田洋菓子店」の厨房をお借りして

プライベートブランド「オーブァンファーレ」を立ち上げ、ネットショップを開始しました。

 

 

しかし、2021年2月に厨房をお借りしていた堀田洋菓子店の店舗販売が終了。

 

製造所をお借りできない状況になり、ネットショップの注文をすべてストップ。

 

これからも低糖質スイーツを創り続けていくためには自分の製造所が必要となり

今回、皆様のお力をお借りするために、クラウドファンディングを立ち上げました。

 

 

 

低糖質は多くの人が実践している健康的な食事法として認知されており

 

糖尿病や癌や認知症などのご病気

 

うつやADHDなど心の病気

 

性別や年齢に関係なく幅広い方に効果があるといわれています。

 

 

さらに低糖質は、

 

ダイエットや美容のスタンダードとなりつつあり

おうちでトレーニングに励む方や

身体の内側から美しくなりたい方にとって

低糖質はとても身近なものになりました。

 

そんな中こんな声を聴くことが多くなりました。

 

 

 

今、市販されているほぼすべての商品には砂糖などが含まれており、糖質がとても高いです。

 

低糖質として販売されている商品も、成分表を見ると実は糖質が高かったり、

低糖質でも美味しくなくてがっかりした。なんて声も…

 

 

身体の健康や美容や筋肉に嬉しい、美味しい低糖質スイーツをお約束します！

 

オーブァンファーレのお菓子は

低糖質の甘味料と美味しくするための必要最低限界量の小麦粉を使用し、

今までの

「美味しくない」「甘くない」「変な後味が残る」などの

低糖質の悪いイメージを全て覆すお菓子です。

 

 

低糖質は「身体を大切にしてほしい大事なあの人への贈りもの」としても人気が高く、

 

筋トレを始めた方や、

エステなど美容に関心のある方、

最近、身体の調子を崩しがちなあの人へなど

様々なシーンに低糖質の贈り物は最適です。

受け取ったあなたの大切な人は、低糖質のギフトを見て、きっとこう思うでしょう

 

「身体を気遣ってくれて嬉しい。ありがとう」と

 

オーブァンファーレはそんな全ての人を笑顔にするべく、低糖質スイーツを創ります。

 

 

 

 

今回のクラウドファンディングにお力を貸していただける企業様

 

勝山ネクステージ株式会社様

 

今、話題のMCTオイルとオーブァンファーレの低糖質のセットとなっております。

MCTオイルについて詳しくはこちらからMCTオイルってどんなもの？

https://www.shozankan-shop.com/ext/chusashibousan.html

 

低糖質とMCTオイルの相性は抜群！今回クラウドファンディングをするにあたって、どうしても実現させたかったリターンの一つが【低糖質スイーツ ✖ MCTオイル】です。

仙台にある勝山ネクステージ株式会社様に連絡させていただいたところ、即OK！

本当にありがとうございます！

 

自家焙煎珈琲 バビルサ様

「美味しいコーヒーで美味しいスイーツを食べてほしい！」という田中のワガママを

大阪吹田市の自家焙煎珈琲 バビルサのオーナー 吉住さんにお願いしたところ、

「いいよ！やろう！」とお返事をいただいて【自家焙煎珈琲 バビルサ ✖ 低糖質スイーツ】が実現しました！本当にありがとうございます！

 

自家焙煎珈琲 バビルサ

https://www.babyrussa-coffee.com/

 

商品紹介

 

マドレーヌ（タテ6.5㎝）

 

親しみ深い貝殻型の焼き菓子を低糖質にしました！

爽やかなレモンの香りと

美味しさの追求のため糖質を上げすぎない程度に入ったハチミツがアクセントになっています。

 

一つ当たり糖質約7ｇ（約30％糖質カット）

 

フィナンシェ(タテ8㎝)

 

焦がしバターのライトビターな香りを低糖質で味わいたいと思い作りました！

クセがなく、お子様から年配の方までお楽しみいただけるリッチな商品となっております。

 

一つ当たり糖質4.7ｇ（約62％糖質カット）

（鋭意製作中！）

 

パウンドケーキ(底面11×4ｃｍ)

 

焼き菓子の定番を低糖質で！今回はシトロン（レモン）のフレーバーをご用意させていただきました！

定期便のパウンドケーキは、毎月新作フレーバーを開発する予定です！ご期待ください！

 

一本当たり糖質約28ｇ(8カット3.5ｇ）（約67％糖質カット）

 

すべて賞味期限は常温で発送日から2週間となっております。

 

ご支援いただいた資金の使い道

 

応援していただいた資金については、オーブァンファーレの製造所作成の資金として活用させていただきます。スケジュール等は随時更新していきます。

 

最後に

 

オーブァンファーレの想い

 

低糖質スイーツを

友達・パートナー・大切な方など・様々なシーンで楽しんでいただけるよう、オーブァンファーレは全力を尽くします。

甘いものを食べたくても食べられない方と一緒に囲む団らんの中に、

オーブァンファーレのお菓子があること。

 

低糖質クリエイターとして、

そしてパティシエにとってこれほどうれしいことはないです。

 

皆様のお手元にお届けするために皆様のご支援お待ちしております。

 

新型コロナウイルスなどの影響によるプロジェクトおよびリターン品発送遅延の可能性について

 

ご支援いただいた皆様には心を込めてリターン品を発送させていただきます。

 

しかし、様々なことが重なり、製造所建設の工期が遅れることも考えられます。

 

その場合、シェアキッチンを借りて製造し、発送することも考えていますが、

大幅に遅れることになります。

遅れても必ず皆様のお手元にオーブァンファーレの低糖質スイーツをお届けします。

遅れる場合はメッセージ機能を使い、

皆様に「今の状況、リターン発送予定日、その後の予定」を詳細に書いて

ご報告させていただきます。

 

また、今回のクラウドファンディングにご協力いただいている二社様は、

オーブァンファーレが購入後、お菓子と共に発送の流れとなっていますので、

何か問題が生じた場合、オーブァンファーレまでご連絡をお願いします。

 

予定通りにプロジェクトを進めていけるよう尽力していきますので、

ご支援よろしくお願いします。

 

 

また、

このリターンを履行するためには、

1.（食品衛生責任者）と2.（食品衛生法に基づく営業許可）が必要となります。

既に、1.は製菓衛生師資格を保有しているので問題はなく、

製造所の作成と並行して2.の手続きを進めており、

本プロジェクト実施である2021年9月1日までに、営業許可取得の見込みが立っています。　（2021年3月10日現在）

 

 

 

▼プロジェクト終了要項

オープン完了予定日    2021年09月01日

建築・改修場所    大阪府堺市中区八田寺2-1

建築・改修後の用途    ネットで販売する低糖質スイーツを製造する場所