ハワイカウコーヒー初焙煎❗️❗️

ハワイのカウコーヒーの生豆が届いたのですが
それがアームズメソッド®の水蒸気焙煎でしっかり焙煎できるのか？
一般社団法人日本焙煎普及協会【通称アームズ】
の竹林さんに生豆をチェックしてもらい
いよいよ焙煎！！🫣🫣🫣

 

ハワイコーヒーの最上級グレード(エクストラファンシー)の生豆を丁寧にハンドピック！
意外とカビ豆が多くて取り除くのに
もったいない😢と思いながらも
(お値段がかなりお高いので😣😣😣)
安心安全なハワイコーヒーを提供するのは譲れない！😤😤😤

シビアにどんどんカビ豆虫食い豆を取り除き！

丁寧に50℃お湯洗いで農薬やポストハーベストを洗い流し！

水蒸気焙煎で生豆の中に入っている現地由来の水や防カビ防虫剤を弾き飛ばし！！

仕上がった美しくて力強く大きな！😲😲😲
自家焙煎ハワイカウコーヒー！！！！！

嬉しいぃぃぃぃぃーーーーー！！🥹🥹🥹
とうとう出来上がりました！！

焙煎の様子はこちら

　　　↓

https://youtube.com/shorts/CzC3iMtoKJs?feature=share

 

これでクラウドファンディングの返礼品としても
皆さんにも提供出来るぅーーーーー！😭😭😭

エクストラファンシーなので本当に粒が大きくて
竹林さんにも「フレッシュで熟成はちゃんとしてるからパンチの効いたパワフルな豆だね👍」

と合格点をいただきました〜🎵🤩🎉🎉🎉🎉

焙煎してすぐはまだ飲み頃ではないので
1週間ほど熟成させてからの試飲となりますが
ふっくら色味も均一で粒ぞろい❤️

どんな味がするのか？
楽しみで仕方ない〜❤️🥰

皆さんお楽しみに〜❤️

クラウドファンディングの返礼品はこちらのハワイコーヒー☕️になります❤️

https://readyfor.jp/projects/Hawaiicoffee

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