営業再開！

 

 

みなさまいつも温かいご支援ありがとうございます。

 

震災から4ヶ月。

ようやく営業再開することができました。

 

「オープン待ってるよ」

「またひのともりでご飯食べたい」

「落ち着いたら能登に遊びに行くね」

 

長い道のりでしたが、再開を待ち侘びてくれている多くの方たちの支えがあったからこそお店を続ける覚悟ができました。

 

何度もお伝えしていますが、震災を経てフランス料理店から自然派食堂へとリニューアルしたひのともり。

 

とても新鮮で楽しいですが、不慣れなことも多く不安な部分もありました。

 

ですがリニューアル後の食堂に来て頂いたお客様には、

「本当美味しかったよ！」

「次は友達連れてくるね」

「気軽に来れるようになって嬉しい」

と、とても嬉しいお言葉を投げかけて頂き、「ひのともり」の周りの方々は優しい方ばかりだなと再確認しました。

 

これだから能登が大好き。

 

そしてスタッフも新たに加わりました。

地元の方や、県外から移住して働いてくださっている方もいます。

 

スタッフもみんな優しく温かくとても頼りになる人たちばかり。

 

まさに「みんなで作る食堂」

 

色んな方の支えがあって、こうしてお店が続けられていること。

 

本当に幸せです。

 

プロジェクト募集終了まで残り少し。

 

一人でも多くの方に知って頂き、ひのともりで楽しい時間を過ごすきっかけになれば嬉しいです。

 

ぜひこれからも応援の程よろしくお願い致します！

 

ひのともり　日野貴明

 

※写真はランチメニューの一つ「季節の贅沢定食」です。税込２２００円。

 

一つ一つ手作りのおかず10品と珠洲産のコシヒカリ、汲んできた湧水で出汁を取り作ったお味噌汁が付いています。

 

ランチはご飯おかわり無料です。

 

知り合いが特盛を頼んだのでご飯の量が凄いことになっていますが、普通はもっと少ないのでご安心ください。

 

ちなみに彼はこの後おかわりしました。笑

 

ぜひみなさんもたくさん食べに来てください！