大ピンチ！！ 今年収穫の大麦がモルトにできない...😰

来年の３月に卒業エールに、クラフトビール KORNMUTTER「豊穣のしるし」とSAKURAを送り出そうと、今年も収穫した麦をモルトにすべく、製麦会社に依頼しました。と、ところが なんと今年農家さんに依頼して収穫した二条大麦のミカモゴールデンが全く発芽せず、モルトにならないとのことどうしよう。

　麦秋を迎える最も大事な今年の４月〜5月の時期。新型コロナ感染予防対策の緊急事態宣言で学生さんたちも通学を控え、圃場に行けない日が続き、稔った大麦を最高の条件で刈り穫ることができませんでした。梅雨に濡れる前に、地元の農家さんがコンバインで収穫した350kgのミカモゴールデン（１）。。。刈り遅れで殆ど発芽せず。ここにも新型コロナのダメージです。

　幸い、以前に研究栽培して冷蔵庫に保存していた小麦の種子約175kg（４）、こちらは発芽勢98％以上で、モルトに使えます。今シーズンは、ゴールデンエールの豊穣のしるしはお休みにして、小麦のモルトも使うKORNMUTTER SAKUR　2021 で新型コロナに負けないビールで、みなさんにエールを送ることになりました。

　みんなのクラフトビール作りプロジェクトの継続に資金面でも大打撃を受けました。なので、クラウドファンディングでみなさんからのご支援をお願いし、舞岡の小麦を使った「みんなのクラフトビール KORNMUTTER SAKURA 2021」を作り、新しい出会いと門出にエールを送りたいと今回の企画が立ち上がりました。

コロナを吹っ飛ばす「全集中、麦の呼吸」のオンラインセミナーも企画しています。頑張らねば