オリーヴの剪定作業をしています！

昨日と今日と２日間、イタリアからオリーヴの生産者（農学博士）をお招きし、オリーヴの剪定作業をしています。
 

オリーヴの実が多くつく為にはどの枝を切るべきか。オリーヴ一本一本にそれぞれ個性があるので、剪定はとても難しかったですが、楽しい時間でもありました。一昨年に還暦を過ぎた私ですが、また新しい勉強、新しい経験の機会を頂きました。

剪定をしたオリーヴが元気に育ち、美味しいオリーヴオイルやテーブルオリーヴを皆さんにお届け出来るようこれからも頑張っていきます！

クラウドファウンディングに今までにご支援くださった皆さま、ありがとうございます。
残りもあと13日になりましたが、達成率は60％で未だ目標に達していません。
オリーヴを房総の新しい特産品にしたいとの思いでおります。
引き続き、皆さまの暖かいご協力をお願いいたします。