ココナッツオイルの風味が苦手な時は？

エキストラバージンココナッツオイルって、ココナッツ風味が強い！

好きな方は大好きな味♪　ですが、苦手な方も多いはず。

2歳の娘も、スムージーやパンに混ぜ込むと食べますが、

食パンやクッキーに塗ると「においがする～」と言い、食が進みません。

色々、料理に入れて試した結果、

ニンニク+味噌　この味付けは、ココナッツの風味が、かなり消えます！

味噌ラーメンも、ニンニクたっぷりにすると、

大匙1いれても気にならない程度のココナッツ風味です。

娘が、ココナッツオイルと気づかず、よく食べるレシピです。

レンコンをエリンギやジャガイモに替えても美味しかったです！

ココナッツ風味が苦手な方、お試しください♪

【ココナッツオイル】鶏肉とれんこんのごま味噌炒め


作者：管理栄養士 柴田真希

■材料（2人分）
鶏むね肉 / 200ｇ
(下味)酒 / 大さじ1/2
れんこん / １節（100ｇ）
長ねぎ / １/２本（50ｇ）
ピーマン / １個
(A)ココナッツオイル / 大さじ1/2
(A)にんにく（みじん切り） / 1/2かけ
(B)味噌 / 大さじ1
(B)白すりごま / 大さじ1
(B)はちみつ / 小さじ1
ごま油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
【ココナッツオイルレシピ】
注目のスーパーフード、ココナッツオイル。
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