上條吉人（埼玉医科大学臨床中毒科教授）

寄付総額

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目標金額 4,000,000円

寄付者: 193人

募集終了日: 2024年1月25日

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東南アジアと日本の叡智を結集して、有毒生物から命や身体を守る

上條吉人（埼玉医科大学臨床中毒科教授）

2023年12月16日 15:40

ギンナンの胚乳の多食により痙攣発作が生じることがあります。特に、3歳未満の小児では注意が必要です！

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この時期、ギンナンの胚乳を熱して塩をふって食べると美味しいですね。でも、食べ過ぎると痙攣発作が生じることがあります。特に、3歳未満の小児では注意が必要です。脳内ではグルタミン酸脱炭酸酵素によって興奮性脳内伝達物質であるグルタミン酸から抑制性脳内伝達物質であるGABAが産生されています。ところが、ギンナンの胚乳に含まれるビタミンB6誘導体の4'-O-methylpyridoxineがこの酵素を阻害して脳内ではグルタミン酸過剰状態およびGABA欠乏状態となるからです。治療としては活性型ビタミンB6であるピリドキサール-5’-リン酸（ピリドキサール）注を静注します。

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ギフト

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3,000円ご寄付コース

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