40年以上続いたカフェを存続したい！！！

▼自己紹介

【こんにちは株式会社DFS代表取締役　大井寛士です。】当社は以前

イタリアンレストランを経営しておりましたが家賃の高騰、人材確保が難しく

なくなく閉店を致しました。今回は低家賃、小スタッフでの運営の為存続が

続く様計画しております。

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

今回は40年以上続いたカフェがオーナー様ご高齢の為なくなく開店維持を

諦めてしまいましたので私たちが存続を希望しました。

 

▼プロジェクトの内容

資金の使い道今回のプロジェクトでは店舗の改修費用がメインです。

当然当社でも自己負担を致しますがどうしても補えない部分をお願い致します。

・屋根外壁塗装

・看板入替

・内壁塗装

・トイレの改修（和式→様式）

・カウンター内機器入替（エスプレッソマシン・コールドテーブル・製氷機）

・キッチン機器入替（スチームコンベクションオーブン）

 

▼プロジェクトの展望・ビジョン

今回、偶然にも店舗継続のお話を頂き店舗内を拝見致しましたが当時（40年ほど以前）としては大変店舗として考えられた完璧な造りでスタッフの導線、オペレーション、お客様の居心地、

お客様の導線が素晴らしくこの店舗でしたら是非引継ぎ継続したと思い意思決定致しました。

応援して頂きました皆様には必ずご満足頂ける様な店舗運営を目指して参りますので

是非ご協力をお願い致します。