今日贅沢して明日健康になる、食の選択肢を広げる挑戦の応援を！

皆様こんにちは。Fermentators Week主宰の京野です。

 

本日は私の経営する湯沢ロイヤルホテル・レストラン事業部長の狩野恵子の挑戦をご紹介させてください。

 

ご承知おきの通り、コロナ禍は、私が経営するような宿泊だけでなく冠婚葬祭やご宴席といった地域の交流の場を担う、いわゆる地域密着型のホテルに様々な領域で甚大な影響を及ぼしています。

 

そのような中、私たちは、下を向いてただじっと収束を待つのではなく、一旦立ち止まり、自分たちの存在意義を見つめなおす機会と捉えることとしました。

各事業部の責任者が業務の合間を縫って集い、これまでの歩みを振り返りながら議論を重ね、見えてきたこと。

それが、「人生100年をより豊かに生きる」ことをサポートするのが私たちの使命だということです。

 

地域住民の皆様をはじめ、私たちに関わってくださる方々の生きがいや生涯に渡る健康、そして何よりも幸福のために貢献していく。そのために、今、私たちができることを一人ひとりが考えてきました。

 

そのような中で生まれてきたのが、今回の狩野恵子のプロジェクトです。

 

 

食べて美味しく、見た目にも美しく、外食の贅沢気分を罪悪感なく味わいながら健康になれる、そんな最高の食の体験を届けたい。

食に制約を抱える方、自分のために口にするものを選んでいる方が、当たり前に食べたいものを食べられる社会を実現したい。

 

そんな狩野の想いから立ち上がった本プロジェクト。

 

実は、スタートから8日で目標を達成しているのですが、そこにとどまらず、現在ネクストゴール100万円に挑戦しており、今週9/10（金）23時の終了まで残り3日であと50万円のご支援が必要です。

 

Fermentators Weekの活動、そして、今回のコロナ禍への対応を通じて思うのは、地域の未来は、彼女のように主体性をもって自らの力で一歩を踏み出す人をいかに増やしていくか、そして、そういった人をいかにサポートしていくことができるかにかかっているのではないかということ。

 

彼女のプロジェクトを実現し、人生100年をより豊かに生きることができるような選択肢を持つ地域をつくっていくために、皆様のお力をお貸しいただければ幸いです。

 

ぜひ、狩野恵子のプロジェクトに、ご支援・応援をお願いいたします！