モリンガが、今年のトレンドTOP10入り！

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今回は、モリンガが北米で「2022年食トレンド予測トップ10」入りしたとの連絡を受けましたので、その記事をご紹介させて頂きます。

 

北米テキサスのオースティンを本拠地とする自然食品小売大手のホールフーズマーケット（Whole Foods Market）は、グローバルバイヤーと食の専門家からなるトレンド委員会による「2022年食トレンド予測トップ10」が発表され、モリンガが、

 

 

 

 

 

 

 

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何と、8位に取り上げられました。

記事によると、「奇跡の木」とよく呼ばれるモリンガは、インドやアフリカなどで古くから薬草として使用されていました。モリンガの葉は栄養が豊富で、成長も早く、干ばつにも強いため、世界中で栄養失調と戦うための重要な栄養源として用いられています。近年、米国では抹茶の新しい代替品として注目の的に。粉末で販売され、スムージーやソース、焼き菓子に魔法をかけるように使わるようになりました。冷凍デザート、プロテインバー、雑穀ミックスなど、意外な商品にも使用されています。とのことです。

 

日本ではまだまだ認知度が低いモリンガですが、今年は認知度があがりそうです。

 

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