【新発売】乳酸菌あきたこまち米粉

 

\\ グルテンフリー最前線 //

 

米粉三姉妹が今月よりオンラインストアにて販売中。

ストアはこちらより

 

秋田県湯沢市で乳酸菌を使用して栽培されたあきたこまち米粉が新発売。

 

乳酸菌を使用しているので糠の独特の香りが薄まり、熱を加えた際モチモチ感が増します。

 

焙煎してから粉砕した玄米粉、白米粉、玄米粉と白米粉をブレンドしたHAPA粉の三種を100ｇずつ小分けにしたセット商品。HAPAとはハワイ語で「ブレンド」の意で使われています（玄米と白米をブレンドしたHAPARICEハパライスが代表的。）
主食用あきたこまち一等米のみを使用しているので、味が均一で濃いのが特徴！

小麦粉の価格が高騰、またグルテンフリーが推奨される現代で、一部に米粉を使用する家庭が増加中。

 

特に玄米粉は香ばしく、和の風味が強くなるため、お菓子づくりなどに。HAPA粉は白米粉に近いが香りも高く、何にでも◎。白米粉はくせがなく、パンや揚げ物の衣などに。
乳酸菌の働きで免疫が高まる効果が期待され、玄米の成分と共に食物繊維を多く摂取できます！