タンザニアで干しいもを作る3つの理由

こんにちは♪

 

タンザニアの干しいも＆ドライマンゴー事業に沢山のご支援を頂き、誠にありがとうございます！本日は、なぜ私たちはタンザニアで干しいもを作ることにしたのか、その理由をお話しします！

 

「それは...タンザニアが好きだからじゃないの？」とよく言われます。確かに「好き」は最初のきっかけ。でも、それだけでは事業は続きません。実はタンザニアで干しいもをつくるのって、意外に合理的な理由があるのです。

 

 

タンザニアで干しいもを作る理由【その1】

日本には2万トンの干しいもニーズがあるのに、5,000トン足りない。

 

かつて日本市場には、2万トンの干しいもが流通していました。その内訳は日本産1万トン、中国産1万トンでした。ところが2006年頃、中国産の食品の不祥事が続いてから、中国産干しいもの輸入量が減少します。それ以来、日本市場では約2万トンの干しいもニーズがありながら、5,000トンたりない…という状態が続いているのです。

 

 

 

タンザニアで干しいもを作る理由【その2】

中国産の輸入が減っても、日本で生産を増やせない。

 

蒸したサツマイモの皮をむく、薄切りにしたサツマイモを乾燥用のトレイに並べる…干しいもづくりは、機械化できない手作業の連続です。だから人件費の高い日本で生産を増やすのは難しい。

 

作り手となっている方々の高齢化も進んでおり、生産の規模も増やせません。さらに温暖化などの影響で、『タマユタカ』をはじめとしたいくつかの品種は、干しいも原料として栽培しづらくなっており、原料の確保が大変なのです。このような理由から、日本国内で生産を増やすのが難しいのです。

 

 

 

 

タンザニアで干しいもを作る理由【その3】

日本の3倍サツマイモを生産しており、冷涼で乾燥、人件費も安い。

 

中国産の輸入が減って、日本でも作れないなら、どこか他の国で産地を作るしかありません。さて、ここでサツマイモを生産している国々の、生産量ランキングを見てみると、1番は中国です。実は、それに続くのは…軒並みアフリカ諸国なのです！これはアフリカ歴の長い人も、案外知りません。

 

タンザニアの生産量は392万トン、日本の生産量の3倍以上あります。そしてイモを乾燥するのに最適な、冷涼で乾燥した気候にも恵まれています。さらに工場の人件費も低い。つまり、干しいもの製造には理想的な環境なのです。

 

品種登録した『タマユタカ』は、在来種よりも多収で病気にも強いと農家さん達に好評でした。それなら、これを原料にして日本産に負けない品質の干しいもを作れば、日本のファンの皆様にリーズナブルに提供できる。タンザニアの農家にも喜んで貰えるに違いない…と確信したわけです。

 

10月14日まで、残り37日間です。理想の干しいも＆ドライマンゴーづくりのために応援して下さる皆様と共に、スタッフ一同も全力を尽くして参ります。引き続き、ご支援、ご協力を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

【Matobowa工場スタッフ一同】