2/9 カッピング体験＆ブレンド豆開発のワークショップイベント

2/9（日）「#牛久にカフェを作りたいんだ」プロジェクトのイベントを開催します。当日は、店舗となる上総牛久駅と駅前の商店街をご案内。さらに、コーヒーのカッピング体験やオリジナルブレンド作りのワークショップも！コーヒー好きの方や、カフェで働いてみたい、いつかは開業してみたいと考えている方におすすめです。

 

【ツアーの見所】

 

①「#牛久にカフェを作りたいんだ」店舗の見学

小湊鉄道の五井駅からローカル電車に乗り上総牛久駅へ。現在、オープンに向けてリノベーション予定のコーヒースタンドを見学がてら、私たちの取り組みについてお話します。「#牛久にカフェを作りたいんだ」プロジェクトにご協力いただけるカフェスタッフや店長候補も同時募集しているので、がっつりコーヒースタンド構想に関わりたい！という方から、いつかは自分でカフェをオープンしたいという方まで、色々質問してみましょう。

 

②地元の人とともに巡る、牛久商店街散策♪

牛久商店街は現在、お世辞にも活気溢れる商店街ではありません。でも、だからこそ新たなチャレンジや、商店街で頑張りたいという人をサポート・応援する土壌があり、お店同士での連携も生まれます。牛久駅前の文具店店主である深山さんからざっくばらんなお話を伺いつつ、コーヒー片手に商店街の方と触れ合いながら散策しましょう。

 

③気分はバリスタ？コーヒー豆の焙煎見学とカッピング体験

月出工舎（旧月出小学校）にある「ヤマドリ珈琲」に移動。2種類の釜を使い分け、じっくりとハンドピックした豆を丁寧に焙煎している小野さんからお話を伺い、実際にコーヒー豆を焙煎しているところを見学します。こだわりのコーヒーのカッピング（テイスティング）体験をしながら、豆ごとの特徴を記入して、チャートシートを完成させましょう。

 

④気分は店長？新しいブレンドを考える体験ワークショップ

「#牛久にカフェを作りたいんだ」プロジェクトは、ただコーヒーを販売するだけでなく、商店街と連携してお店の商品を置いたり、コーヒー片手に商店街を散策してもらったりと、新たな提案をしていく予定です。その第一歩として、イベント当日は「和菓子に合う新たなブレンド開発」のワークショップを実施します。作ったブレンドは持ち帰れるので、自慢のコーヒーを家族や友人に振る舞ってはいかが？

 

【ツアーの詳細】

 

■ 日程　2020年2月9日 日曜日
■ 時間　10:00〜17:30
■ 集合解散場所　五井駅

(9:45集合/17:30解散)

■ 参加費　無料

※ご自宅 ⇄ 集合場所までの交通費・昼食代はご負担ください。
※五井駅 ⇄ 上総牛久駅の交通費は不要です。

■ 定員　10名

※定員になり次第締切

■ 申込締切　2月4日 火曜日

 

詳細・お申込は以下のURLよりお願いいたします。

https://komforta.ai/pickup/ichihara0209/