応援メッセージ ①「泉銀」三代目 森田釣竿さん

 

 

こんにちは、鎌倉さかなの協同販売所準備室の狩野です。

このプロジェクトは、とにかくたくさんの方の応援や協力のもと進んでいます。

 

中でも魚屋としての基本を教えてくれるのが、浦安の人気鮮魚店「泉銀」三代目の森田釣竿さん。普段は、お店の運営だけでなく、「日本の食文化を魚に戻し鯛」と魚食普及に積極的に取り組んでおり、最近では初となる著書「魚食え！コノヤロー！！！」（時事通信社）を発刊したばかり。フィッシュロックバンド『漁港』の包丁歌手や枕崎鰹節大使、NHK・Eテレ「ギョギョっとサカナ★スター」への出演など、とにかく多方面で活躍してらっしゃいます。

 

 

 

見た目は強面ですが、とっても優しく温かく、「地域によってまちの魚屋のあり方は違うから、常識にとらわれず自由にやったらいいよ。」と背中を押してくれるだけでなく、魚の売り方はもちろん、作業導線のつくりかたや照明の入れ方、電気代、掃除の仕方、、、細部にわたってアドバイスをいただきました。

 

 

そんな森田さんからいただいた応援メッセージは「大漁祈願」

 

全国的に急減しているまちの魚屋ですが、おいしい魚を食べたいという人はたくさんいるという事実。そこをどううまくつないでいけるか。鎌倉らしいまちの魚屋のスタイルを今後も模索していきます。

 

森田さん、ありがとうございます！引き続きご相談させてください、どうぞよろしくお願いします。