テスト販売 第二期＆日替わりさかな食堂　終了のご報告

こんにちは、鎌倉さかなの協同販売所準備室の狩野です。

7月8日（金）で、テスト販売と、日替わりさかな食堂共に終了いたしました。

5日間で600名以上のお客様にお越しいただき、ありがとうございました。

 

今回も阿久根から5名が来鎌し、そこに鎌倉の5名の料理人やアドバイザーの上田勝彦さんも加わり大所帯での運営となりました。

 

「日替わりさかな食堂」にご協力いただいた鎌倉の5名の料理人のみなさん

 

月曜担当：ひなさん（ひなや）

火曜担当：あやさん（AYATOORI）

水曜担当：ゆっこさん（yukkohan）

木曜担当：恵さん（まちの社員食堂）

金曜担当：れいさん（満）

 

 

左から鎌倉の料理人恵さん、阿久根の地域おこし協力隊・福崎さん、阿久根の調整役であるまちの灯台阿久根代表・石川さん、阿久根の日本料理「まつき」店主・松木さん、鎌倉の料理人・ひなさん＆あやさん。

 

夜は料理人同士のコラボレーションもあり、阿久根の料理人・松木さんが入って刺身盛などを出したりというスペシャルも。

 

左から阿久根の地域おこし協力隊・福崎さん、鎌倉の料理人・ゆっこさん、パートナーである阿久根のさるがく水産・猿楽さん、阿久根の地域おこし協力隊・桐野さん、さかなの協同販売所代表・田島

 

 

左から、さかなの協同販売所メンバー・狩野、鎌倉の料理人・恵さん＆れいさん、アドバイザーであるウエカツさん

最終日は移動販売で余った魚をウエカツさんに調理してもらうというスペシャルを。

 

左から、さかなの協同販売所メンバーである梶原山町内会前会長・加藤さん、猿楽さん、田島、狩野、阿久根の地域おこし協力隊・桐野さん

 

左から横国大の吉田君、田島、阿久根の地域おこし協力隊・桐野さん、ウエカツさん

 

（一列目）左から、さかなの協同販売所アートディレクター・岡嶋さん、横国大の吉田君、横国大の阿彦さん、阿久根の地域おこし協力隊・福崎さん

 

（二列目）左から、梶原山前町内会長・加藤さん、今泉台前町内会長・尾島さん、田島、狩野、まちの灯台阿久根代表・石川さん、日本料理まつき店主・松木さん

 

 

 

計10日間に渡るテスト販売を通じ、魚屋を商売でやることの難しさを改めて体感しましたは。ここからは今回の結果もふまえ、小さくても自走できる仕組みをつくるべく、みなで計画のブラッシュアップをしていく段階になります。

 

私たちがつくりたいのは、日常を便利にするような魚屋ではなくて、

魚を軸に地域の中でワクワクするような交流が生まれ、暮らす人も関わる人も、みんなの日常がもっと豊かに、楽しくなるような魚屋です。

 

「こ んな魚屋ができたらいい な！」そう思っていただける方のご支援・ご協力が実現 に向けたパワーとなります。目標金額まであと100万ほどとなりましたが、現実的には700万目指していきたいと思っています。

 

どうぞ引き続き応援よろしくお願いいたします。