酒田の町の道標（ケルン）として歩んで行きたい

 

 

 

井山多可志（いやまたかし）と申します。

 

喫茶店「ケルン」を経営しています。山形県酒田市中町のこの地で曽祖父の時代から100年近く商売を営んできました。

 

　　　　

昭和30年代に父計一が喫茶兼バー「ケルン」を開業。昭和34年父が考案したカクテル「雪国」が寿屋（現サントリー）のカクテルコンクールでグランプリを受賞しました。

 

 

カクテル「雪国」は日本国内だけではなくスタンダードカクテル「YUKIGUNI」として世界中で親しんでいただけるようになりました。

 

 

以後ケルンは昼は私たち夫婦で喫茶店、夜は父と母が喫茶兼バーとして営業していました。

 

2018年には父のドキュメンタリー映画「ＹＵＫＩＧＵＮＩ」も作られましたが、母が他界し後を追うように父も2年前に他界。全国からテレビやニュースをご覧になったお客様が大勢お見えになり父にまつわるエピソードをお話しした記憶があります。

 

 

そして昭和51年酒田大火が発生します。

 

火の手はケルンの隣まで迫りましたが難を逃れました。ところが区画整理のため建て替えを余儀なくされます。昭和53年周りの商店や大手スーパーと共同で建てたビルの１階に店を構えました。

 

 

 

 

そのビルも大火後40年以上経て老朽化が進み退去することになりました。残念ですがしょうがありません。

 

 

このことは地方のメディアで取り上げていただくとすぐに酒田市にある旧廻船問屋家坂亭様からお声掛けをいただき移転先も決まりました。

 

 

ケルンは創業当時より酒田の繁華街の中心に位置していました。

 

父の時代酒田は喫茶店の多い街で、朝から多くの常連さんが集まり情報交換の場でした。私はこの頃からこの店を継いでいくんだという意識は芽生えていたと思います。

 

大火後40年以上経ち少し寂しい街になりましたが、ケルンの珈琲や「雪国」を飲みたいと通って下さるお客様のためにももう少し続けたい、そしてより居心地の良い場所にしたいという気持ちでいっぱいです。

 

酒田在住の詩人の方よりケルンへの想いを詠んで頂き、山形新聞に掲載されました。

 

 

 

 

建物の問題は解決しましたが内装、厨房機器は自己資金も乏しく今回皆様にご支援お願いした次第です。私のITリテラシーではクラウドファンディングはそれこそ雲の上の事で、はなからあきらめていましたが、周りの方からの後押しもあり頑張ってみることにいたしました。

 

新店舗のロゴデザインと店の顔というべき大事な看板の発注、雰囲気作りのための照明やオーディオ機器の選択。その他厨房機器やリターン品の購入クラウドファンディングの手数料などにご支援金を使わせていただければと考えています。それぞれ具体的な数字はまだ出ませんが不足分は自己資金で賄えればと思っています。

 

新店舗の建物は9月上旬に地鎮祭を行い、12月には完成予定でその後テナントとして入居します。

 

 

 

旧店舗を閉鎖するにあたって新店舗のコンセプトについて考えてみました。

 

40年以上使用した大きな欅のカウンターや使い込んだテーブルやイス、ドアまで移築します。時代に流されない、風化しない、酒田の町の道標（ケルン）として在り続けたい。次の世代に繋げるべく今回のプロジェクトを立ち上げました。

 

おいしいコーヒーを飲みたい、「雪国」を飲みながら父計一の話を聞きたい、好きな音楽の話をしたい、そう思って下さる方がいらっしゃる限り続けたいと思います。

 

タイトルにも書きましたがケルンという店名は登山用語で石の道標という意味です。これからも酒田の道標となるように小さな石を積み上げて未来へつなげたい。

 

この気持ちにご賛同いただけましたら幸いです。