台風被害を受けた創業90年の老舗-小磯菓子店-移動販売で復活へ！

【第1目標達成のお礼とネクストゴールに関して】2020年2月25日追記

この度は、皆様のあたたかいご支援、力強い応援をいただきまして本当にありがとうございました。公開後、約2週間で70人以上の方にご支援いただき、第1目標を達成することができました。

被災直後は不安な思いばかりでしたが、皆様に後押ししていただき、自信を持って伝統の味に復活に向けての第1歩を踏み出すことができます。重ねてお礼申し上げます。

クラウドファンディングも残り期間があります。台風により小磯菓子店は大打撃を受けており、被害の総額は6000万円以上になり、まだまだ大きな負債は残っております。
そこで、ネクストゴールを200万円とし、引き続きご支援を募らせていただきます。いただいた資金は移動販売のための車両購入費200万円の補填と車両が小磯菓子店によりふさわしいものとなるように外装費に充てさせていただきます。

小磯菓子店は、「創業90年の伝統の味の復活」に向けて、たい焼きの移動販売にかけております。ご支援を後悔させることの無いように全力で取り組んでまいりますので、プロジェクト終了となる3月19日まで引き続きご支援のほど、よろしくお願い申し上げます。

小磯菓子店　小磯郁夫 礼子 

 

 

 

ページをご覧いただきましてありがとうございます。小磯菓子店オーナーの小磯郁夫です。1962年2月2日、栃木県鹿沼市(旧粟野町)に生まれ、幼少期から、祖父(初代)と父親(二代)の和菓子作りを見ながら育ちました。

 

地元の高校を卒業後、東京にあるお菓子の専門学校で2年間学び、東京の下町の菓子店で3年間修行。その後、小磯菓子店の3代目となりました。お客様への接客を通じて、「とってもおいしいよ！また買いにきますね！」と、たくさんの感謝のお言葉をいただくようになり、伝統の味を継承していく覚悟が決まりました。

 

そんな折、2019年10月12日。台風19号が私たちの店を襲いました。店舗兼生産工場は、川沿いに隣接していたことから、建物の土台が崩れてしまい、商品・材料・機械類に大きな損害を受け、営業ができる状態ではなくなってしまいました。

 

 

こんなところでお店を絶対に諦めるわけにはいかないと、まずは自慢の餡子を生かした「たい焼き」を移動販売でお届けすること決めました。しかし再び営業を開始するには、機材の購入費など200万円ほどが必要となります。

 

初代から続く伝統の味をたくさんのお客様にお召し上がりいただき、小磯菓子店を再建するためのご支援をどうかよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

私が三代目に就任したのは2003年のことでした。

 

餡子作りの名人であり、二代目の父からの助言「和菓子は、餡子が命だよ！これから餡子作りで苦労するよ。なかなか餡子はできないからな！」という言葉を心に染み込ませながら、必死に餡子作りを中心に製造全般を手掛けていきました。

 

 

三代目として、「初代・二代と続く味を継承しつつも、独自の和菓子も作り上げたい」と決意し、試行錯誤を繰り返す中で誕生したのが「双体道祖神まんじゅう(登録商標)」です。

 

縁起の良い名前のもと、和菓子の命である餡子は、小豆を甘さ控えめに茹で上げることから、「餡子を飲み込んだ瞬間に小豆の甘さと風味を味わえ、幸せを感じる」ことができるものに仕上げました。

 

店頭販売はもちろんのこと、鹿沼花木センターやテナント、葬儀場の法事用での販売もさせていただき、累計約五百万個をお届けすることができ、2008年の全国菓子大博覧会にて同博覧会会長賞を受賞いたしました。

 

 

 

 

自宅から車で向かう車中から、氾濫している川沿いにある店舗兼生産工場を見たときに愕然としたことを今でも覚えています。店舗兼生産工場の外側が大きく破損し、たくさんの泥水が店舗内及び生産工場内に浸水していました。この悲惨な状況を目の当たりにした時に、「これから先、いつ？再起できるのか？」と頭が真っ白になりました。

 

すでに営業停止となってから4ヶ月近くとなっています。

 

コンビニ空き店舗をリニューアルして、新店舗を出店する計画もありましたが、今回の台風により泥水が浸水。店舗兼生産工場およびコンビニ空き店舗(新店舗)は、台風により大きな被害を受けました。

 

被害状況は、概算で約6300万円。再開の目処がまったく立たなくなりました。

 

 

 

 

しかし、お店の伝統の継承のためにも、長年愛してくださったお客様のためにも、ここで諦めるわけには絶対にいきませんでした。気持ちも底まで落ち込んだ次には不思議と「私にはこの仕事しかない！代々続いてきた菓子店を辞めない！必ず再起するぞ！」と思う気持ちが湧いてきました。

 

そこで、今まで培ってきた和菓子作りへの想いと経験・技術を即活かせる商品として、「たい焼き」の移動販売をやろうと決意しました。

 

小磯菓子店の伝統の味を活かし、「表面パリッ！中はモチモチ！小豆本来の香りがするこし餡」を理想とするたい焼きをご提供したいと思っております。

 

たい焼きの移動販売に必要な車両や機材を購入するにあたり、自力での資金調達を考えていましたが、台風被害の後始末にたくさんの資金を投入したことから、クラウドファンディングを通じて開業に向けてのご支援をいただけたらと思い、プロジェクトを立ち上げました。

 

 

 

 

 

移動販売を決め、周囲の方に今回の移動販売をすることをご連絡していった際、

 

「長年、祖父・祖母の代から食べてきたお饅頭を早く食べたいです！」

  「地域で長年愛されてきた菓子店の復活は、被災地域に勇気を与えます！」

 

このような声に後押ししていただきました。その温かい声に背中を押され、なんとかここまで目処を立てることができました。

 

地域の方々の期待に応えるためにも、まずは「小磯菓子店版オリジナルたい焼き」の移動販売から再スタートをきり、最終的には台風被害が極力ない新たなる場所に新店舗を作り、「伝統の味」を復活することを目指しています。

 

どうかみなさまからの温かいご支援をお待ちしております。