1/6(月) 近況報告

年始から店舗の片付けや、ポップの作成、メニューの検討を実施中。

あいにく、オヤジがリハビリ病棟から外出できる状況になく、オカンのワンオペでの学食再開となる。

よって学食開始当初は、提供出来るメニューも限定されそうだ。

やはりオカン一人だけでは厳しいので、昔からお世話になっている人に、お手伝いいただける方をご紹介頂いた。たまたまオヤジも知っている方っぽくて、一緒に働ける事が楽しみである。

オヤジの夢であった学食は、食育・地産地消をテーマにしている。

こちらも地域のつながりでご紹介いただき、地元農家さんとの連携も模索中で、名水百選にも選ばれた西条の「うちぬき」を活用した野菜も仕入れ予定。

クラウドファンディングが終了し、オヤジが感謝の気持ちを文字で表現した。

まだ後遺症が残り、手が震えている中で一生懸命書いた文字。

息子の俺としては、感極まるぜ…😭

今から皆様へのメッセージや、返礼品の準備を始めます🔥