旦那の魚が日本一！石巻の歴史をつめた漁師家庭の味を届けたい。

 

『旦那の魚が一番おいしい！』
漁師の嫁が地元の味を届ける食堂をOPENします！

 

はじめまして、安藤由理子と申します。私は約30年、宮城県石巻市で妻として漁師の夫と共に生活を営んでいます。夫は小さいながら船を持ち、石巻市の旧牡鹿町で40年漁師一筋で活動をしています。

 

夫と夫の漁師仲間たちが三陸の豊かな漁場から獲ってきてくれる魚介類は四季折々、多種多様で新鮮で、とっても美味しいんです。

 

「この味をもっと皆さんに知っていただきたい」と常々考えていました。そんなときに、夫の魚を気に入っていただけた方が「ぜひ協力したい！」と築160年の石巻の歴史を物語る古民家を貸していただけることになり、食堂兼カフェをOPENすることを決めました！

 

しかし、160年の歴史がある物件は少なからず、痛んでいる部分などもあり、お店のOPENのためには総額で500万円ほどの資金が必要であることがわかりました。なんとか、融資や自己資金を工面しているものの、100万円ほどが足りません。

 

そこでみなさまからのご支援をいただきたく、クラウドファンディングに挑戦することを決意しました！復興に向けて頑張る漁師たちの味を届けていくために応援をどうかお願いいたします！

 

 

港町として発展した石巻。
最高の魚介で、震災後も頑張る漁師の力になりたい！

 

私は、外のどんなお店で食べるお魚よりも地元漁師たちが獲ってくる魚が一番だと思っています。スーパーに並ぶよりも新鮮なそれを、地元ならではの食べ方でいただく時が私にとって最高に幸せな瞬間です。

 

そんな最高の魚介類もあり、石巻市は港町として発展してきました。しかし、ご存知の通り、未曾有の災害に襲われた地域でもあります。漁師は体を張る仕事も多く、初期費用も多くかかるためこれを機に引退をした漁師の数は少なくありません。石巻市の水産業の現状は活気に乏しいと言わざるを得ません…。

 

一度口にしていただけたら分かるあの味を届けることができれば、また石巻にも活気が戻るはず…そんな思いを抱えていました。

 

そんなときに、夫の魚を気に入っていただけた方との話のなかで今回のプロジェクトは生まれました。

 

「築160年の石巻の歴史を物語る古民家で、石巻の現役地元漁師たちの魚と漁師の家庭の味という食文化を多くの人に知ってもらいたい。」というのが私たちの願いであり、プロジェクトの目的です。

 

 

 

築160年の古民家をお店として蘇らせるための修繕費の一部を募ります。

 

今回OPENするお店では、30年間漁師の嫁として生きてきた私の知恵を活かしたお料理を格安で提供したいと思っています。知人の漁師から直接、お魚を仕入れることができるのでとても安く（市場価格の3分の1ほどにできると見込んでいます）、新鮮な魚介を届けることができるのです！

 

そのほかにも米や野菜はすべて宮城県産を使用します。

石巻で育てられたササニシキやひとめぼれ

登米の農家さんが作っているキャベツをはじめとした野菜

桃生で生産されている鶏肉

登米のパッションフルーツや河南のいちごなど…

私たちが今までつながりを持ってきた農林漁業者さまの食材をたっぷり使った季節を味わえる「地元の味」を忠実に再現して届けていきたいと考えています。

 

また今回お借りしている物件は160年の歴史をもつ茅葺き屋根の古民家です。肩肘張らず、安心してたくさん頬張っていただけるようにメニュー開発を進めています。

 

 

 

 

『漁業者の生活』と『営みの場である石巻市』を もっと豊かに、魅力的にしたい。

 

震災からは9年の月日が経とうとしています。復興は以前に比べるとかなり進んだように思いますが、前述しましたように、活気は以前ほどには戻ってはいません。

 

石巻の現役地元漁師たちの魚の味を届けることは、地元を元気付けるだけではなく、未だ個別に販路を持たない生産者である漁業者らの所得向上や石巻市の魅力の底上げに寄与できると考えています。

一漁業者として、市民として、このプロジェクトは石巻を盛り上げる一歩であると固く信じています。ご支援いただけました方には、心よりの感謝の気持ちを込めて漁師がとってきた海産物で精一杯お返しいたします！

 

どうか温かい応援のほど、よろしくお願いいたします。