一番すき。って言ってもらえるロールケーキ目指して。【塩キャラメル】

 

ページをご覧いただき、ありがとうございます。

 

この度、新型コロナウィルス飲食店応援プログラムに

参加させていただくことになりました。

 

菓子工房QWA（菓子工房キュドゥブルヴェア）です。

現在はデリバリー中心で営業しております。

飲食店の営業許可証取得済みです。

が、、、まだ飲食店の営業ははじまっていません。。。プレオープン中に、、、正式オープン告知前に、、、年明けに、、、状況がかわりました。

 

 

2019年10月工房はじめました。(2021年4月現在店舗営業はご予約のみ)

主な事業は、企業が取り扱っている原材料をイベントで使用例やおいしい召し上がり方を提案する商品開発、メニュー開発及びその開発した商品を納品する卸業。カフェのメニューを開発しその商品を納品する卸業企業向けの商品開発がメイン事業です。でしたが、、、2019年12月に自社でも商品を開発し通販で販売開始しました。【シュークリームタワー】です。店舗もプレオープンしデリバリーもはじめて、年明けに宣伝はじめて2020年は忙しくなる・・・と思ってました。

 

 

 

 

年明けからびっくり

 

イベントは延期、中止。

飲食店としては座席なしなので協力金やら助成金は対象外。デリバリーは12月にはじめてたので補助金は対象外。宣伝も人が集まる可能性があるので自粛

 

でも、まだ、１月頃は気持ちの余裕がありデリバリー業者との契約を増やしておくか、程度にしか思ってませんでした。

 

 

 

４月緊急事態宣言

半年は厳しいかもしれない。。。で、ゴールデンウイークに予定していたイベントが中止になり残処理手伝ったり、デリバリーメニュー考えたりで、現実逃避していたかもしれません。

 

ゴールデンウイーク明け、年内予定していたイベントが保留になりはじめ

メイン事業がほぼなくなりました。

 

 

 

 

 

 

この時は、まだ、こんなに長くなるとは思わなかったんです。

メイン事業がなくなり支えになったのがデリバリーとリピーターさんです。

 

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▼▼▼口コミ抜粋▼▼▼

ロールケーキも焼き菓子も全てとても美味しかったです。幸せな気分になりました。宅配やっていただき感謝です。また注文します！どうしても甘いものが食べたくなってお写真にひかれて注文させてもらいましたが、本当に想像以上に美味しくて…今まで食べたロールケーキの中で1番美味しかったです。あまりに美味しくて写真を撮り忘れてました。笑何度リピートしたか分からないくらい美味しいのでデリバリーしてます(*^ω^*)身体に優しいお味で周りにも好評で、ちゃんと使っているお素材のクオリティの分かる方ならなおさら感動が大きいとおもいます。丁寧ですし引き続き応援したいお店です(*^ω^*)初めてスイーツをデリバリーで注文しました。とってもおいしくてびっくりしました。普段は選ばないロールケーキを頂きましたが、すごくしっとりしていてクリームも程よい甘さと軽さで、ぺろりと食べてしまいました。今まで食べたロールケーキの中で一番好きかもしれません。また頼みたいと思います。とっても美味しくふかふかのロールケーキで幸せになりました。デリバリーできて嬉しいです！連日での注文です。上品なロールケーキです。全部美味しい。上質な材料を使ってシンプルにでも丁寧に作っている感じが見た目からも味からも伝わってくる。いつも美味しいスイーツありがとうございます！！！またお願いします！このロールケーキ、神です！普段コンビニスイーツばかり食べてましたが、やっぱり洋菓子屋さんのロールケーキは違うなぁと思いました。スポンジに染み込んだキャラメルのほろ苦さと中の軽く爽やかなクリームがマッチしすぎて絶対リピート確定です！！！差し入れにも喜ばれる事間違いなし！嗚呼、もうコンビニスイーツには戻れない！写真が素敵なので期待していたのですが、期待以上のクオリティでした！全体的に甘過ぎずさっぱりしてるのですが、スイーツ食べてる感もありリピート確定です。

▲▲▲口コミ抜粋▲▲▲

 

 

 

※国内発の新しいフードデリバリーChompy(チョンピー) から抜粋

※Chompyより許諾を得てレビューを掲載しています。

※東京都にお住いの方Chompyのご利用お待ちしております。

　初回クーポン　→　EPMHH2

 

 

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企業向けに納品していたこともあり直接多くの言葉を聞くことはほぼありませんでした。デリバリーなので直接お会いしていませんが、リピートしていただいてとても励みになってます。この状況なので店舗はご予約制にしておりそんな中でも定期的にご予約していただいてる方、リピートしていただいてる方々には、感謝の気持ちでいっぱいです。気に入っていただけてるのかなと、とても励みになってます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼プロジェクトを立ち上げたきっかけ

 

食べて笑顔になる笑顔を届ける菓子作りをしています。

をコンセプトに工房を立ち上げたのに

 

この状況が永遠に続き

資金がなくなり

続けられなくなる日がくるのでは、、、と

ずーーーと緊張しています。

 

ぜんぜん笑顔なし。

 

 

 

世間の状況は目まぐるしく変化し、不安しかない現状でも、この緊張からすこしでも笑顔を増やしたい。自分たちだけじゃなく召し上がっていただき、ちょっとでも心が軽くなりおいしいって笑顔になっていただければとこのプロジェクトを立ち上げました。

 

 

食べて笑顔になる。

おこがましいですが自信はあります。

 

企業向けに事業開始しました。

業務用の急速冷凍はあります。

 

デリバリーの口コミで

うれしいお言葉、沢山いただいてます。

 

あとは通販でも品質が落ちないか、、、ですが

商品開発、メニュー開発はお任せください。

 

 

あとは、前を向いて作るだけです。

あとは、召し上がっていただき笑顔になっていただければ嬉しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

※コロナウィルスの影響により物流が停滞した場合にリターンの到着に多少の遅延が発生する場合がございますが、必ず到着いたします。

※製造工程の都合や、お届けが遅れる場合やプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、迅速に活動レポートなどで共有します。

※やむを得ない事情などにより本プロジェクトが中止になった場合は集まった資金の代替用途として運転資金として利用することをあらかじ めご了承ください。

 

 

＜READYFOR事務局からのご案内＞
このクラウドファンディングは、「READYFOR飲食店応援プログラム」内で実施されてい ます。 「飲食店応援プログラム」は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い飲食店業界全体として 売上低下等の厳しい状況に追い込まれていることを踏まえた飲食店支援プログラムとなりま す。 このようなプログラムの目的に照らし、仮にプロジェクト実行者である飲食店様の営業継続 が困難になった場合でも、ご支援者様に対する支援金の返金は行われませんので、あらかじ めご了承ください。