グリ村より2回目のサンプルが届きました！

皆さま、こんにちは！シャプラニールの平澤です。

 

先日ネパールから待ちに待った2回目の試作品が届きました。ネパールの政治状況の混乱で、予定よりもだいぶ遅れての到着となりましたが、まずは日本に届いたことにホッとしました。

 

今回製作してもらったサンプルは合計90個。香りも3種類に厳選して、様々なレシピで試作品を作ってみました。

 

 

試作品は一つ一つチェックしましたが、なかなか品質管理が難しいことがわかってきました。表面に穴が開いてしまったり、内容量が全然違ったり。

 

 

今回技術協力をしてくださっている太陽油脂（株）さんにご指導いただきながら、原因と対策に関して現地と議論をしているところです（大きな穴については、液状の材料を容器に流し込む際に気泡があり、そのまま固まってしまったことが原因のようです）。こういった課題を一つ一つクリアしていく必要があり、改良した複数のレシピで、もう一度試作品をつくることになりました。

 

現地の生産者の商品を作る感覚と日本で求められる商品の品質にはまだかい離があります。現地の生産者にも生産上注意すべき点や、その理由を理解してもらえるような調整をこれからも引き続き行っていきます。

 

ご支援いただいた皆さまにはお待たせしてしまって大変申し訳ございませんが、ゆっくりではありますが商品化に向けて確実に前に進んでおりますので、引き続き応援いただければ幸いです。

 

どうぞよろしくお願いいたします。