干し柿のパン。

きのうはクラファンお教室、
きょうはクラファンランチ、
加えて３つのイベント用のパン焼きと
ハードな今週です。
慌ただしいとはいえ、
おかげさまさまですね～♪
皆さま、ありがとうございます！

 

さて、そんなこんなで、
すっかりお知らせが遅くなってしまいましたが、
今週から、季節のパン「干し柿のパン」を販売しております。

 

あすのラインナップにも書き忘れたりして、
全くお知らせできておりませんで…(笑)

パンドミにオリーブオイルに漬けた干し柿を
くるんと巻いて入れています。
一六タルトみたいです(笑)

 

干し柿は、江田島町の大段農園さんお手製。
とってもおいしいの♪

 

そのまま入れてももちろん美味しかったのですが、
もう少しメリハリをつけたくて
オリーブオイルに漬けてみました。
すると、あら不思議。
一段と柿の味が前に出てきました♪
オリーブオイル、いい仕事してくれます！

 

濃いめのお茶と一緒に食べたくなる一品です(笑)
柿を入れると、一気に和風なので。
 

写真は、オイルに漬けなかった試作品。

漬け込むことで、よりねっとりしています♪