【リターン紹介】代表・中野とアラブ料理を食べる権

 

数多くのプロジェクトの中から、私たちの活動に目をとめてくださり、ありがとうございます！

Piece of Syriaスタッフの鈴木のどかです。

　

　

今日は、今回ご用意しているリターンの中でもスペシャル感！のある、

代表・中野とアラブ料理を食べる権

についてご紹介します。

　

「代表の中野貴行ってどんな人？」

「アラブ料理って食べたことないけど、どんな料理？」

そう思われた方に読んでいただきたい記事です。

 

■代表の中野貴行ってどんな人？

 

Piece of Syria創設者・代表理事の中野貴行は、2008～2010年の間、青年海外協力隊としてシリアで母子保健の活動をしていました。

 

2年間の日々でとにかく驚いたのは、シリア人の「おもてなし」。

美しく優しいシリアに魅了されて、帰国して1年が経った2011年3月からシリアで戦争が始まりました。

 

お世話になった人たちのことが心配で、2015年から難民となったシリアの人たちを訪ねて、中東・欧州10カ国を周る旅に出ました。帰国後にたった一人で立ち上げたのが、Piece of Syriaです。

 

これまでの活動が評価され、2023年8月にはNewsweek日本版「世界が尊敬する日本人100」にも選出されました。

 

 

シリア支援団体の代表ですが、実は現在、アフリカのケニアに住んでいます。

 

「国際協力夫婦」で、妻の麻衣さんがJICAの専門家として、同じく教育支援の志を持ってアフリカを拠点にしています。シリア人から教わったことでもある、「大切な人を大切にできる働き方を」という考えを大切に、ケニアからリモートでPiece of Syriaの代表を務めつつ、「主夫」として麻衣さんを支えています。

 

シリアでの活動の話から、働き方や生き方の話、はたまた笑い話まで？色々とお話できると思います！実際、Piece of Syriaに関わる人は、中野の人としての魅力に引き込まれて、活動・支援するようになっていくケースが多いように感じます（私もその一人です）。

 

是非、ケニアからはるばる帰国する代表と、楽しい時間を過ごしてください！

 

■アラブ料理ってどんな料理？

 

アラブ料理といっても多種多様ですが、今回訪れる予定のお店では、シリアやその周辺、東地中海に位置する国々のお料理をいただきます。

 

実はシリアは、戦争前の食糧自給率は100％以上という農業大国。

 

それゆえ、フレッシュなお野菜やお豆をふんだんに使い、スパイス・ハーブのやさしい香りを楽しめるお料理がとっても美味しいんです。

 

特に、シリア人が並々ならぬこだわりを持つのがオリーブオイル。フレッシュな味わいが際立つオリーブオイル、こんなに贅沢に使うのか！とびっくりするかもしれません。

 

 

ずらりと並ぶ、色とりどりのメッゼ（前菜）から、豪快にお肉を焼いたメインまで、色々な種類の料理を組み合わせて、ディップしたり、パンで巻いたり、食べ合わせを楽しむのもアラブ料理の醍醐味です！

 

 

定番の「ファラフェル」（ひよこ豆のコロッケ）は、白ゴマのペーストと一緒に食べるのが最高！

 

さて、アラブ料理が食べたくなってきたみなさん、料理の背景のシリアのストーリーを聞きながら、楽しいひとときを過ごしませんか？

 

 

 

シリア料理本「スマック」著者・翻訳者と語る！

「”おいしい”食卓から平和を考える〜シリアの家庭料理がつなぐ文化〜」