はしご酒セレクト！築地のお取り寄せご紹介　【伊藤海苔店編】

こんにちは

築地はしご酒実行委員会の伊藤です。

 

今回は、自店のお店のご紹介になってしまいますが、【築地の名店お取り寄せコース】のご紹介第１弾です。

 

 

Ｎｏ.９　伊藤海苔店

 

お店についての説明をお願いします

 

大正１２年に東京両国にて初代智世が創業し、海苔の卸問屋を生業に現在まで商いを続けてきました。上野と築地に支店を持ち、寿司店などへの小売の商売を始めたのが戦後のこと。それからずっと東通りの角地で商売を続けさせていただいております。

 

海苔といっても年度によって、海の状況は海水温や気温、海の栄養の状況によって味や香りは大きく左右されますので、その年その年の御海苔を店頭でお客様にお伝えすることが非常に大事だとおもっております。

 

 

1991年ごろの伊藤海苔店前の様子　本橋成一氏　撮影

 

 

コロナの影響について御聞かせください

 

多くのお客様が感染の懸念から来街されなくなり、経営には大きな影響が出ています。スタッフの感染の危険もありましたので当店で4月初旬から5月7日まではお店を短縮・休業しました。

 

そのため売上は大幅減でしたが、オンラインショップでのお買い物が非常に増え、常連のお客様には市川工場からの配送することにより対応させていただきました。

 

 

今回のお取り寄せ品について詳しく御聞かせください

 

海苔は有明海産の早摘み海苔を長持ちするアルミパックに封入した「有明ごのみ」を、また当店でとても人気がある「海苔ふりかけ・ぶっかけ漁師めし」のふりかけシリーズ、お味噌汁などに入れても美味しい「焼ばらぼし」をご用意しております。

 

また2018年にＯＰＥＮさせたＭＡＴＣＨＡ ＳＴＡＮＤ ＭＡＲＵＮＩの新商品＊ちゃのわ研究所ブランドのティーバッグ３種類・緑茶・ほうじ茶・抹茶入り玄米茶も一緒にいれさせていただきます！

 

 

ご支援して下さる皆様へ一言お願いいたします

 

美味しい海苔は、本当に美味しいです！当たり前ですが！笑　築地にはそういった当たり前に美味しいものがそこら中に販売されている食材の宝庫です。今回のコロナの影響で多くのお店さんがどんなカタチであれ苦労されています。

 

皆様からのご支援へと少しでもつなげられたらと、ご協力を引き受けてくださった物販店さんには様々なリターンをご用意いただきました。当店のリターンもおうちごはんでしたら手軽に楽しめる商品構成にさせていただきました。

 

ぜひ当店へ、そして築地へとご支援のほどよろしくお願いいたします！

 

ちなみにやくそくお食事券コースではNo.44でMATCHA STAND MARUNIも参加しておりますのでこちらへもご支援お願いいたします！